Зеленчукова лазаня по стъпка по стъпка рецепта 🥧 със снимка

Кухненски уреди и прибори: печка, тиган, шпатула, дъска за рязане, нож, купа, чаена лъжичка и супена лъжица, съд за печене, ренде, фурна.

Съставките

Бел пипер	1 бр
крушка	1 бр
скуош	1 бр
босилек	2 с.л. л.
Растително масло	100 мл
сол	на вкус
Италиански билки	1 ч.л.
Млян черен пипер	на вкус
Доматен сос	100 мл
Лазаня листа	4 бр
сирене	150 g

Стъпка готвене

Нарязваме ситно лука. Загрейте няколко супени лъжици растително масло в тиган (общо ще са необходими около 100 мл олио), сложете там лук и запържете до прозрачност. Прехвърляме в купа.
Нарязваме на ситно чушката от пипер - 1 брой. Запържете пипер в растително масло, разпределете върху лука.
Нарязваме на малки кубчета тиквички. Запържете тиквичките и сложете лука и черния пипер.
Нарежете 2 с.л. л. босилек, добавете към зеленчуковата смес. Добавете сол и черен пипер на вкус, разбъркайте всичко старателно.
В долната част на съда за печене (по-добре е да вземете чаша - може да се сервира и на масата) нанасяме тънък слой доматен сос (ще са необходими 100 мл).
Разстелете слой зеленчуци - около една трета от общата маса. След това изложете слой от листове за катерене (те ще се нуждаят от 4 броя). Важно е да покриете напълно зеленчуците с пастата, като откъснете парчетата, които ви трябват по размер. Освен това всеки слой листа трябва да бъде сгънат по различни начини, за да не се разпадне лазанята при хранене.
Намажете листата с доматен сос. Отново разпределете зеленчуковата смес - една трета от общата маса.
Разтриваме 150 г сирене на едро ренде. Изсипете 100 г настърган кашкавал със следващия слой.
Поставете чаршафи за лазаня. Намажете ги с доматен сос. Разстиламе последната порция зеленчуци. Горния слой - 50 г настърган кашкавал. Поставете формата в предварително загрята фурна на 180ºС за 40 минути. Украсете готовото ястие с лист босилек. Можете да го сервирате за 10 минути - така че да се "захване".

Полезни съвети

За тази рецепта купите лазаня, които не е необходимо да се варят.
Доматеният сос може да бъде закупен готов, но при желание е лесно да го приготвите сами, като варите домати с подправки и босилек на слаб огън, след което разбийте с пасатор.
В идеалния случай моцарелата се използва при катерене, но по принцип може да се вземе всяко сирене.
Не се страхувайте да експериментирате - добавете любимите си зеленчуци към зеленчуковата смес. Например, патладжанът ще добави пикантност на ястие.
Не забравяйте, че прясно приготвената лазаня е особено вкусна. След загряването вкусът му донякъде се губи.