Кухненски уреди и прибори:
- тиган;
- тиган;
- нож;
- дъска за рязане;
- дървена (силиконова) шпатула;
- дълбок съд.
Съставките
| Зехтин | 1 супена лъжица. л. |
| масло | 2 с.л. л. |
| чесън | 1 скилидка |
| Пилешко гърло филе | 6 бр |
| спагети | 1 пакет |
| лук | 1 бр (Large) |
| Пилешки бульон | 150 мл |
| Пилешко кубче (ако няма бульон) | 1 бр |
| Вода (ако няма бульон) | 150 мл |
| Мастна сметана | 150 мл |
| мляко | 150 мл |
| Нарязан зелен лук | 5-7 стрелки |
| Сирене пармезан | 200 g |
| сол | на вкус |
Важно! Пастата трябва да се избират само тези, които са направени от твърда пшеница! Това е половината от успеха.
Стъпка готвене
Готвене на спагети вдясно
- За да готвите правилните тестени изделия, трябва да запомните: за 100 г сухи тестени изделия трябва да вземете поне 1 литър вода, а за един литър вода - поне 1 ч.л. сол. Налейте вода в тавата (тиганът трябва да е с дебело дъно) и оставете да заври. Добавете сол.
- Добавете спагети. Не се чупете, не се раздробявайте. Вентилатор във водата и те самите ще попаднат при отопление.
- Не покривайте и къкри толкова дълго, колкото е посочено на опаковката. Правилно сварените спагети трябва да бъдат леко сварени. Изцедете водата. Никога не изплаквайте със студена вода! За да не се слепят заедно, можете да добавите масло или зехтин (между другото, зехтинът може да се добави по време на готвене).
- Покрийте спагетите с капак и го увийте в кърпа, така че да не изстине, докато се приготвят сосът и пилешкото месо.
Готвене на пилешки гърди
- Половината наполовина пилешки гърди, измийте и подсушете върху хартиена кърпа.
- Разтопете маслото в тиган, нарязано на малки парченца. Изсипете зехтин.
- Обелете и нарежете на ситно скилидка чесън. Когато тиганът се загрее напълно, добавете чесъна. Запържете го само малко, за да помирише.
- Поставете половинките пилешки гърди в тиган. Запържете от двете страни на слаб огън, докато се сварят. Пилешкото месо се приготвя много бързо, така че трябва да наблюдавате процеса на пържене.
- Когато гърдите са готови, нарежете ги както искате: можете да заровете, можете да чиния.
Готвене кремообразен сос
- Обелете и нарежете лука. Сложете го в тигана, в който се готви пилето. Бъркайте постоянно. Лукът трябва да стане по-мек, но в същото време да остане бял.
- След като лукът омекне, изсипете бульона. Ако няма бульон, тогава можете да го замените с подобно количество вода с едно пилешко кубче.
- Доведете съдържанието на тигана да заври, като бъркате често. Варете на слаб огън без да затваряте капака, 10 минути.
- Изсипете сметаната и разбъркайте.
- Изсипете мляко, разбъркайте отново
- Изсипете зелен лук. Тя трябва да бъде измита и нарязана както искате.
- Настържете пармезана на ситно ренде. Изсипете в тигана.
- Непрекъснато бъркайки, довеждаме соса до кипене и сваляме от котлона.
- Комбинирайте спагети, пилешко и сметанов сос. Сервирайте или в голяма дълбока чиния, или разстелете върху чинии за сервиране. Основното нещо е да не щадите соса, изсипете много макаронени изделия върху него!
Видео рецепта
Рецептата за паста с пиле и сос е толкова проста и в същото време изящна. Гответе го у дома, защото не изисква значителни усилия. Вижте сами - гледайте видео на готвене на спагети с пилешко и кремообразно сосове. Приятно ви гледане!
Какво може да бъде по-вкусно от тестените изделия с месо и сос? Това е почти универсално ястие - за вечеря със семейството ви или ако гостите внезапно се втурнат вътре; за романтична среща или за събирания с приятели. А спагетите имат невероятно свойство - всички деца ги харесват! И ако често е проблематично да накарате дете да яде зърнени храни и супи, тогава самите деца ги молят да приготвят тестени изделия. И тази рецепта трябва да бъде по техния вкус. Вие и вашите близки обичате макароните? Ако готвите според тази рецепта, споделете я, моля, дали вашето домакинство е харесало или не. Какви сосове правите за спагети?
Други рецепти за домашни птици
Приятно четене!
Зареждането ...