Кухненски уреди и прибори: дълбока купа, ренде, купа, шпатула, размахване или вилица, тиган с дебело дъно, супена лъжица и чаена лъжичка, дъска за рязане, остър нож, печка.
Съставките
| Извара | 180 г (1 опаковка) |
| Пилешко яйце | 2 бр |
| Твърдо сирене | 80 g |
| Пшенично брашно | 60 г (3 с. Л.) |
| сода | 0,3 ч.л. |
| Пекин зеле (по желание шунка, наденица и т.н.) | 50-70 g |
| Растително масло (за пържене) | 4-5 чл. л. |
Стъпка готвене
- Като начало трябва да приготвим тесто за сирене и сирене. За целта сложете 180 г извара в дълбока купа (това е около 1 пакет), вкарайте в нея 2 големи пилешки яйца, сол и разбъркайте добре с размахване или вилица, в зависимост от това как предпочитате.
- Разтрийте на едро ренде 80 г твърдо сирене. Всеки ще направи.
- Добавете настърганото сирене към изварата и яйцата и разбъркайте отново.
- Изсипете в купа 3 с.л. л. пшенично брашно. Добавете 0,3 ч.л. към брашното. сода и разбъркайте старателно.
- Добавете тази смес към изварата, яйцата и сиренето. Отново разбъркайте възможно най-добре. В резултат на това получаваме много меко и нежно извара и сирене. Можете просто да го запържите в тиган. Тортилите ще бъдат много меки, деликатни и ароматни. И можете да добавите любимите си пълнежи, например пилешко месо, шунка, кайма. Тук вашите възможности са ограничени само от вашето въображение. Ще подготвим по-диетична версия на котлети със зеле. Можете да използвате Пекин или млади обикновени. Зимните сортове бяло зеле в тази рецепта могат да бъдат трудни и малко горчиви.
- Много ситно нарязани 50-70 г пекинско зеле.
- Към тестото добавете нарязано зеле и отново бъркайте бързо.
- По-добре е да изпържите питките в чугунен тиган с дебело дъно. Загряваме добре тигана, наливаме малко растително масло, разпределяме маслото по цялата повърхност с шпатула.
- Разпределяме тестото в тиган със супена лъжица и равномерно разпределяме с шпатула. Тортилите могат да бъдат направени с малки размери или да го разтегнете върху целия тиган. За да не се залепи тестото за лъжица, може леко да се навлажни във вода.
- Когато тортата е podzolotil от едната страна, обърнете. Необходимо е да се гарантира, че нищо не изгаря. Извадете готовата торта и я сложете върху ястието. Правим същата последователност от действия с останалата част от теста. Тортилите са тънки, деликатни, меки, леко хрупкави по краищата, безумно вкусни и ароматни. Приятен апетит!
Видео рецепта
В това видео ще намерите подробни инструкции стъпка по стъпка за приготвяне на питки с кашкавал в тиган. Авторът ясно демонстрира как да месите тестото и да печете питки. Той също така предлага няколко опции за пълнене.
И така, сега знаете как да готвите извара и сирене питки в тиган. Характеристика на тази рецепта е възможността да избирате и променяте пълнежа по ваше желание. Можете също така да направите малки питки с размерите на палачинки или да разтегнете тестото върху целия тиган. Правили ли сте вече такива торти? Или просто ще експериментирате? Какъв пълнеж бихте предпочели да използвате в тази рецепта? Споделете мнението си в коментарите.
Други рецепти за тортила
Приятно четене!
Зареждането ...