Кухненски уреди и прибори: две купи: малки и големи, супена лъжица и чаена лъжичка, сито, вилица, камшик, точилка, кърпа, шпатула и тиган.
Съставките
| Съставките | номер |
| Мазна заквасена сметана | 1 стек |
| Пшенично брашно | 2.5 стека |
| Маргарин или масло | 50 g |
| Пилешко яйце | 1 бр |
| захар | 1-2 с.л. л. |
| сол | щипка |
| сода | 1 ч.л. |
Стъпка готвене
- Разбийте пилешкото яйце (1 парче) в малка купа и разбийте на пяна с вилица или разбийте.
- Добавете маслена заквасена сметана (1 чаша) към яйцето. Разбийте заквасената сметана с яйце или разбийте. Разтопете маслото или маргарина (50 грама) и изсипете в сместа от яйчно-заквасена сметана.
- Добавете захар (1 или 2 супени лъжици, в зависимост от това какъв вид торта искате: сладка или не) и разбъркайте добре, докато захарта се разтвори напълно.
- Пресейте брашно (2,5 чаши) в голяма купа, добавете сода за хляб (1 чаена лъжичка) и сол (щипка) към брашното. Разбъркайте добре сухите съставки. Изсипете съдържанието на по-малка купа с яйце, заквасена сметана и захар в купа със сухи съставки и омесете тестото. В зависимост от свойствата на брашното, което имате, може да ви трябва малко повече.
- Поръсете брашно на масата и разточете тестото. Продължавайте да месете с ръце, докато се оформи в топка и не спре да се придържа към ръцете ви. Прехвърлете тестото в купа и оставете да почива за 15-20 минути, покривайки съдовете с кърпа.
- Разточете останалото тесто в наденица и го разделете на седем приблизително равни части.
- Поръсете брашно на масата и използвайте точилка, за да разточите всяка филия в тънка торта според диаметъра на тигана.
- Често разточете плоската торта с вилица и използвайте точилка, за да я прехвърлите в предварително загрята тава.
- Запържете тортилата в сух тиган. Когато пържите първата страна на тортилата, не забравяйте да покриете тигана с капак, след като обърнете към втората страна, не покривайте съда с капак.
- Готовата торта може да се намаже с масло, ако желаете, но това не е необходимо. По този начин преварете останалите 6 части от тестото.
Опции за храна
Сервирайте сладки питки с чай, какао или мляко с мед, конфитюр, кондензирано мляко или конфитюр в топла или напълно охладена форма. Ако тортата се намаже със заквасена сметана (разбийте заквасена сметана със захар) и оставете да престои известно време, получавате торта за чай. Ако сте изпекли сладкиши със заквасена сметана с малко захар, тогава ги сервирайте вместо хляб за първи и втори курс.
Видео рецепта
Палачинки на заквасена сметана, пържени в тиган, се приготвят от наличните продукти много бързо и лесно. Гледайте видеото, омесете тестото и запържете.
Зареждането ...