Кухненски уреди и прибори:3 контейнера за мариноване (купа, купа или малък контейнер), хоросан, нож, дървени шишчета за барбекю, барбекю, въглища.
Съставките
| Скариди (големи) | 900 g |
| чесън | 8 скилидки (4 + 4) |
| Млян черен пипер | 1/3 ч.л. |
| масло | 50 g |
| кориандър | 1/3 ч.л. |
| сол | щипка |
| Растително масло | 10 супени лъжици. л. (5 + 5) |
| лимон | 1 бр |
| Соев сос | 80 мл (50 + 30) |
| Чили сос | 3 супени лъжици. л. |
| Топъл кетчуп | 50 g |
| мед | 2 с.л. л. |
| захар | 1 ч.л. |
Стъпка готвене
- Скаридите трябва да бъдат почистени от черупки, оставяйки само малка площ - опашката. И също така, като направите малък разрез по гърба, отстранете корема (тънка черна ивица).
- За да приготвите кремообразна марината, трябва да изсипете 1/3 ч.л в купа. черен пипер и изцедете 4 скилидки чесън. В хаванче настържете щипка сол и 1/3 ч.л. кориандър. Комбинирайте с чесън и черен пипер.
- Добавете 50 г омекотено масло и 5 с. Л. Към сместа. л. растително масло. И също изстискайте сока от половин лимон в маринатата. Разбъркайте всичко старателно, докато се образува хомогенна маса. Добавете 50 мл соев сос и разбъркайте отново.
- Една трета от скаридите (около 300 г) се изпраща в маринатата и се оставя за 20 минути.
- За втората марината трябва да вземете 3 с.л. л. чили сос. Смесете го с 50 г горещ кетчуп.
- Добавете към сместа 2 с.л. л. мед и 30 мл соев сос + 1 ч.л. захар. Тайната: по този начин можете да замените сос от стриди. Ако имате такъв, просто добавете няколко супени лъжици сос от стриди. Разбъркайте всичко добре и изпратете 300 г скариди там и също оставете за около 20 минути.
- Третият сос е най-лесният за приготвяне. Първо, изсипете 5-7 с. Л. В купата. л. растително масло. Изстискайте останалия (4 скилидки) чесън в него, сол и черен пипер на вкус. Необходимо е да разбъркате всичко и да потопите останалите скариди в него. В същото време те трябва да се смесват добре, така че да бъдат напълно покрити с марината.
- След 20 минути нанижете всички скариди върху дървени шишчета. Можете да направите това по следния начин. Първо ги нанижете в областта на опашките, но малко по-далеч от ръба. И след това вземете второто шишче и ги пробийте отново по-близо до върха, където беше главата. По този начин те ще бъдат здраво фиксирани по време на готвене и по-лесно ще се обърнат. Разпределяме скаридите на загрята скара и готвим не повече от 2 минути от всяка страна.
Видео рецепта
В тази видео рецепта процесът на приготвяне на вкусни скариди на скара е показан много подробно. В допълнение, тя служи за три варианта на готвене, използвайки различни маринати. Ще се уверите, че това необичайно ястие може да се приготви лесно и бързо.
Морските дарове, приготвени на скара или на скара, винаги са нещо вкусно и вкусно. Често се сервират в ресторанти за вино и други напитки. И често изглежда, че приготвянето на такива ястия е много сложен и доста скъп процес. Какво мислите за скаридите, приготвени по този начин? Вече изберете любимата си туршия?
Други рецепти за скариди
Приятно четене!
Зареждането ...