Вкусни боровинки в захарни бонбони 🍬

Кухненски уреди и прибори: сито, кухненски везни, дълбоки купи, лъжица, лист за печене, фурна, пергаментова хартия

Съставките

Стъпка готвене

1. Изплакнете добре и изсушете 100 грама пресни червени боровинки от цялата влага.
   
2. В дълбока купа сложете един яйчен белтък и 30 грама лимонов сок. Смесете всичко с лъжица.
   
3. Добавете 45 грама картофено нишесте към белтъка и разбъркайте, докато се образува хомогенна маса. Добавете 60 грама пудра захар и отново всички пречат на пълното разтваряне.
   
4. Изсипете 100 грама червени боровинки в купа и разбъркайте внимателно, така че червените боровинки да бъдат напълно покрити със смес от нишесте. Оставете го да лежи за три до четири минути.
   
5. Изсипете останалата пудра захар в голяма дълбока купа. С помощта на нарязана лъжица изваждаме на части червените боровинки от нишестето и ги поставяме в купа с пудра захар.
   
6. Започваме с кръгово движение, без да използваме лъжица или други устройства, за да смесим съдържанието на купата. Така червените боровинки ще останат непокътнати и ще съберат максималното количество прах. Покрийте листа за печене с пергаментова хартия. С помощта на сито внимателно пресейте излишната захар от червените боровинки и поставете плодовете върху тава за печене.
   
7. Загрейте фурната до 50 градуса по Целзий и поставете нашия тиган. Вмъкваме дървена шпатула във вратата на фурната, така че бонбоните да са изморени. Печете боровинките за 30 минути.
   
8. Прехвърляме готовите боровинки в красиви кутии от бонбони, оставяме да се охладят и сервираме на масата за чай.
   

Методи за украса и опции за сервиране

• Не се препоръчва да съхранявате готовите плодове в херметически затворен съд, в противен случай червените боровинки ще се намокрят и захарта ще се отлепи.
• Ако искате плодовете да са по-сладки, тогава пригответе ягодовия сироп и сложете боровинки в него. Оставете всичко за една нощ. Ако искате плодовете да останат кисели, не е необходимо да ги накисвате.
• Съхранявайте боровинките в захарта на сухо място с хладна температура. Време за съхранение не повече от 4 дни.
• Можете да удължите срока на годност на захаросаните боровинки, като го поставите в картонена кутия.
• Можете също така да добавите малко сок към сиропа, например портокал. Тогава плодовете ще придобият интересен аромат и неповторим вкус.
• Червените боровинки не трябва да са пресни. Замразеното зрънце също е идеално. В този случай трябва да се размрази на стайна температура и внимателно да се сортира, като се избират красиви, цели и смачкани плодове.

Видео рецепта

Не забравяйте да гледате това полезно видео, което показва и разказва подробно как да готвите боровинки със захар. Бъдете сигурни, че подобно лакомство ще бъде от полза само за вашето семейство и приятели. И разбира се, много ще им хареса.