Кухненски уреди и прибори: фурна, ренде, термоустойчив съд, купа, размахване.
Съставките
| розово филе от сьомга | 400 g |
| соев сос | 30 g |
| лимонов сок | 15 g |
| растително масло | 20 g |
| мед | 10 g |
| заквасена сметана 20-25% | 100 g |
| твърдо сирене | 40 g |
| копър зелени | ¼ лъч |
| сол | 1-1,5 ч.л. |
| смлян черен пипер | 2 щипки. |
Стъпка по стъпка готвене.
- Отстраняваме месото на розова сьомга в количество 400 грама от нежелани кости, възможни люспи, перки, слуз, измиваме я и я оставяме да изсъхне или отстраняваме влагата с хартиени кърпи. Готвене марината за риба. В отделен съд съчетаваме 10 грама течен мед, 30 грама соев сос, 15 грама лимонов сок, 20 грама растително масло. Смесете добре тази смес с размах, докато медът се разтвори напълно.
- Нарежете филето от червена риба на порционирани филийки, поставете в съд, напълнете с получената марината за един час. През това време обръщаме парчетата няколко пъти, така че плътта да се насити с маринатата възможно най-добре.
- След като изтече времето, прехвърляме филийките розова сьомга в топлоустойчивите съдове с кожата надолу, заливаме с останалата част от соса, слагаме го във фурната, която сме поставили на 250 градуса. Рибата трябва да се пече в марината за 12-15 минути.
- Докато розовата сьомга се пече, пригответе сос за нея. 40 грама от всяко твърдо сирене се натриват на едро ренде. Комбинираме в отделен съд 100 грама 20-25 процента заквасена сметана с настърган кашкавал, добавяме две щипки смлян черен пипер, половин чаена лъжичка сол. Разбъркайте старателно с камшик.
- След 15 минути, когато рибата е готова, извадете листа за печене от фурната, веднага я напълнете със сос от заквасена сметана и я върнете във фурната за една или две минути.
- След изтичане на времето изваждаме рибата от фурната, поръсваме копър с нарязаната зеленина отгоре, слагаме я на порционирани чинии.
Опции за декорация и съвети за съставки
Сервирайки рибен продукт на масата, украсете го със зеленина, до чиния можете да поставите филийки пресни домати, резен лимон, зелена маруля.
Когато готвите това ястие, можете да използвате заквасена сметана с по-висок процент съдържание на мазнини (30-36%), това зависи от вашите предпочитания и вкусове.
Това не е ежедневно ястие - розовата сьомга е с висока цена, така че можете да я приготвите за празници, годишнини. Вместо розова сьомга можете да използвате други разновидности на червена риба, например сьомга, пъстърва, кестен и сьомга. Тази рецепта ще осигури вкусно готвене от всякакъв вид сьомга и други риби.
Видео рецепта
Видеото предоставя визуална информация за подробния процес на готвене във фурната розова сьомга в заквасена сметана. Предоставя списък на съставки от рибни продукти, съвети за подготовката им за употреба.
Уважаеми читатели, добре познавате ползите за здравето на червената риба, нейното калорично съдържание и отличен вкус. Кажете ми, трябваше ли да готвите такава риба във фурната със сос от заквасена сметана? Какво ново научихте за готвенето от тази статия? Споделете рецептата и тайните на вашия рибен продукт.
Зареждането ...