Китайска юфка с пиле и зеленчуци 🍜 стъпка по стъпка рецепта

Кухненски уреди и прибори: нож, уок, чаена лъжичка, купа за сос, чиния за рязане на зеленчуци, шпатула за смесване.

Съставките

Пилешко филе	250 g
Смес от сусамово и зехтин	2 с.л. л.
Скилидки чесън	4 бр
Кафява захар	2 ч.л.
Млян джинджифил	0,5 ч.л.
печурки	250 g
Бел пипер	1 бр
лук	1 бр
Зелен грах	100 g
Кълнове от фасул	100 g

Стъпка готвене

Вземете малък контейнер. Смесете пет супени лъжици соев сос и две супени лъжици олио. Маслото трябва да е смес от сусам и маслина.
Разтрийте на ситно ренде три или четири скилидки чесън и добавете към маслото и соевия сос. След това добавете две чаени лъжички кафява захар и половин чаена лъжичка смлян джинджифил. Разбъркайте.
Нарежете на ситно пилешкото филе, добавете към него маринатата и разбъркайте. Хладилник за половин час.
Нарежете тънко 250 грама шампионки в чинии.
Нарежете на ситно един пипер и нарязайте един лук на половин пръстени.
Загрейте олиото на уок. След това поставете нарязани гъби там, за да може влагата да се изпари.
Разбърквайте от време на време на среден огън. Когато гъбите започнат да придобиват кафеникава коричка, време да добавите лук.
Добавете там 100 грама бобени кълнове и пържете две минути. В последната стъпка добавете белия пипер и 100 грама замразен зелен грах.
Леко сотирайте, разбъркайте, сол и черен пипер на вкус. Сварете китайската юфка предварително, като следвате нейните инструкции. По правило е достатъчно да поставите юфката във вряща вода и да ги държите под капака в продължение на четири минути.
Вземете маринованото пилешко филе и го поставете върху уока. Сотирайте до готовност.
Без да измествате филето от уок в чиния, добавете към него готови зеленчуци и юфка. Разбъркайте. По желание можете да добавите няколко супени лъжици соев сос. Преди да сервирате, накълцайте пресен зелен лук, за да украсите ястието. Приятен апетит!

Начини за сервиране и декориране на ястия

Китайската юфка може да бъде основно ястие. Можете да го украсите, с изключение на лук, с различни билки, като копър, магданоз, целина, килантро, рукола, зелен босилек, червен босилек.

Различни марули (романтика, радиккио, маруля, айсберг, дъбфлиф) могат да послужат като отлична декорация. Можете също така да украсите юфка с крес. Има доста остър горящ вкус, но преминава бързо, оставяйки приятен послевкус. По подобен начин можете да използвате царевична салата, която съдържа голямо количество фолиева киселина, витамини и микроелементи.

Много е здравословно и има отличен вкус. Юфка върви добре с Лоло Роса. По някакъв начин прилича на маруля. Младите му зелени листа са събрани в малки главички зеле. Листата на Lollo-Ross перфектно подчертават вкуса на месото.