Кухненски уреди и прибори:
- дълбок капацитет;
- миксер;
- съд за печене (диаметър около 20 см);
- пергаментова хартия за печене;
- фурната.
Съставките
| Вишнева консерва (без кости) | 300 g |
| Пшенично брашно | 200 g |
| нишесте | 50 g |
| Какао на прах | 40 g |
| захар | 130 g |
| Ванилова захар | 10 g |
| Пилешки яйца | 4 бр |
| Бяло кисело мляко без пълнител | 130 g |
| масло | 150 g |
| шоколад | 100 g |
| Прах за печене | 2 ч.л. (без слайд) |
| сода | 0,5 ч.л. |
| сол | 1 g |
| Шоколад или захар за глазура | за украса |
Стъпка готвене
- В дълбок съд внимателно смесете 200 г брашно, 40 г какао на прах, 50 г нишесте, 2 ч.л. (без слайд) бакпулвер, 0,5 с.л. сода и 1 малка щипка сол.
- Към получената смес добавете 130 г обикновена и 10 г ванилова захар. Смесете отново. След това добавяме 150 г предварително разтопено масло, 4 пилешки яйца и 130 г бяло натурално кисело мляко в съда. Ако е необходимо, маслото може да бъде напълно или частично заменено с растително масло (без мирис). Киселото мляко също може да бъде заменено с кефир или нискомаслена заквасена сметана. Разбийте обилно цялото съдържание на съда с миксер за 2 минути.
- Смелете шоколад (черен, бял или млечен) в количество от 100 г на малки, малки парченца (не е необходимо да го разтривате на ренде или да го разтопите, защото трябва да е само на парчета). Към получената смес добавяме и натрошен шоколад и 300 г консервирани череши (без костилка!) И отново разбъркваме всичко внимателно (така че черешите и парченцата шоколад да се разпределят равномерно в тестото). Ако нямате консервирани череши, можете да ги замените със замразени, но в този случай ще трябва да ги размразите и внимателно да изцедите целия сок, който се освобождава преди употреба.
- Покрийте съда за печене с пергаментова хартия и прехвърлете нашата черешово-шоколадова смес в нея.
- Слагаме формата във фурната, предварително загрята до 180 градуса, за 55 минути. Моля, обърнете внимание, че времето за печене зависи от капацитета на фурната и материала на формата и следователно може да варира във всеки отделен случай. Проверете кекс за готовност с дървено шишче.
- Готовият кекс трябва да се извади от фурната и леко да се охлади, след което да се нарязва на порции и да се пристъпи към храненето. Приятен апетит!
Опции за украса и сервиране
Отгоре на такъв десерт може да бъде украсен с всякакъв шоколад. За целта трябва да се разтопи малко количество (около 50 g), да се постави в специална спринцовка за декориране на торти (можете да използвате и обикновена целофанова торбичка, като направите малък отвор в ъгъла си) и нанесете тънки тънки успоредни линии или паяжина на тортата. Вместо шоколад, за декорация може да се използва и пудра захар. Сервирането на този деликатес се препоръчва с бита сметана.
Видео рецепта
Можете ясно да видите как се приготвя такова лакомство с шоколад и череши в тази видео рецепта.
Торта, направена по тази рецепта, се оказва много нежна и вкусна, с включени разтопен шоколад и цели плодове от череша.
Зареждането ...