Кухненски уреди и прибори: дълбок съд, размахване или миксер, сито, дъска за рязане и нож (ако е необходимо), голяма лъжица, кухненска везна, супена лъжица, тавичка за мъфини, силиконова четка, фурна.
Съставките
| Пшенично брашно | 400 g |
| Пилешко яйце | 4 бр |
| Слънчогледово масло | 130 g |
| кефир | 150 g |
| захар | 300 g |
| Прах за печене | 15 g |
| Стафиди или захаросани плодове | 6 супени лъжици. л. |
| Пудра захар | 410 g |
Стъпка готвене
- Разбийте 4 яйца в дълбок съд и ги разбийте с камшик или миксер. Добавете захарта и разбийте отново, докато мехурчетата не започнат да се появяват на повърхността и захарта се разтвори.
- Добавете 15 г бакпулвер за тестото и разбъркайте добре.
- Изсипете 130 г слънчогледово масло без мирис и 150 г кефир в яйчената маса. Beat. Добавете 400 г пресято пшенично брашно и отново разбъркайте добре. След това добавете около 3 с.л. захаросани плодове. Можете да си купите вече нарязани или нарязани на малки кубчета. Също така, ако желаете, можете да използвате стафиди или всякакви нарязани сушени плодове, например сушени череши, сушени кайсии, червени боровинки, сини сливи или дори фурми. Ако използвате стафиди, по-добре е първо да изплакнете старателно, след това изсипете вряла вода и оставете да набъбне за 10-15 минути. След това изцедете водата и я поставете в гевгир или хартиени кърпи, за да се отървете от излишната течност.
- След това внимателно разбъркайте всичко с лъжица. По желание можете да добавите няколко захаросани плодове.
- Намазнете тавичка за печене с масло и изсипете тестото в нея. Опитваме се да разпространяваме захаросани плодове в цялата форма. По желание можете да поставите тестото в по-малки форми, за да получите порционирани тарталети. В този случай те трябва да се напълнят 2/3 и да се пекат около 20 минути, в зависимост от размера на формите и капацитета на фурната.
- Загрейте фурната до 180 градуса. Сложете формата в добре загрята фурна и печете около 40 минути. Времето за готвене може да варира леко в една или друга посока, в зависимост от характеристиките на вашата конкретна фурна. Готовността на тортата може да се провери, като я пробиете с дървено шишче. Ако шишът остана сух, тортата беше добре изпечена. Не трябва да печете тази торта на по-висока температура, за да съкратите времето за готвене, защото отвън тя може да започне да гори, а вътре може да остане влажна. Поставете готовия кекс в чиния и поръсете с пудра захар. Сервирайте на масата с всякакви напитки. Също така, нарязаните парчета могат да се заливат със сироп или да се потопят във всяко сладко. Приятен апетит.
Видео рецепта
В това видео ще намерите подробни стъпка по стъпка инструкции за приготвяне на торта с захаросани плодове или стафиди върху кефир. Авторът разказва подробно как и в какви пропорции да смесите всички съставки. Той също така демонстрира как да изпечете завършен кекс.
Така че, сега знаете как да приготвите вкусен и ароматен кекс с захаросани плодове или стафиди на кефир у дома. Често ли правите кексчета у дома? Към тях добавяте ли сушени плодове? Какво използвате като основа за теста? Хареса ли ви нашата рецепта? Какво бихте променили в него? Споделете мислите си в коментарите.
Други рецепти за кекс
Приятно четене!
Зареждането ...