Кухненски уреди и прибори
- дъска за рязане на зеленчуци;
- кухненски нож;
- две дълбоки плочи;
- размахване;
- шпатула;
- измерен капацитет;
- лъжица;
- сито;
- тиган с капак;
- котлони;
- микровълнова печка.
Съставките
- Бяло зеле, младо - 1 вилица
- Пилешко яйце - 3 бр.
- Пшенично брашно - 2-3 с.л. л.
- Растително масло - 80-100 мл
- Сол, черен пипер - на вкус
- Всякакви зелени - за украса
Стъпка готвене
- Половин малка глава младо зеле.
- Разтворете половината от резените зеле с дебелина 2-2,5 см.
- Разстелете зелеви пържоли върху работна повърхност.
- Всяка филия добавете леко и поръсете с черен смлян черен пипер на вкус.
- Внимателно обърнете всяка пържола и повторете операцията със сол и черен пипер.
- Сложете на бавен огън тиган с 80-100 мл растително масло.
- В дълбока чиния за първите ястия разбийте 3 пилешки яйца. С размахване смесете протеина с жълтъка до хомогенна смес.
- Налейте 2-3 с. Л. Във втората чиния. л. пресято пшенично брашно.
- Всяка филия зеле предварително оваляйте в брашно. Потопете всяка зелева пържола в разбито яйце в брашно. Поставете подготвените парчета зеле в загрятото олио.
- Пържете на много слаб огън по 3-4 минути от всяка страна, докато всяка страна на зелевата пържола придобие красива златиста коричка.
- Поставете готовите пържоли в чиния и изпратете в микровълновата за 2 минути с максимален режим на загряване.
Ястието се сервира горещо и студено, като самостоятелно ястие и като гарнитура към месо, птици или риба. Масата е обилно сервирана с билки, пресни зеленчуци или зеленчукови салати. Можете също така да добавите заквасена сметана към зелеви пържоли.
Знаете лиПри липса на микровълнова печка зелето се запържва под капака за 5-7 минути от всяка страна, докато зелените листа омекнат по време на топлинната обработка.
Видео рецепта
Вашето внимание е поканено на кратък видео урок с технологията на приготвяне на пържола от младо бяло зеле, без първо да се готви глава от зеле в подсолена вода. Видеото демонстрира и поредица от съвети как да приготвите това нискокалорично ястие по-лесно и по-бързо.
Благодаря ви за вниманието към рецептата за пържола от младо зеле. Споделете с публиката доколко предложената информация и рецептата за готвене на младо зеле са ви станали полезни. Готвихте ли по този начин? Моля, опишете вашия метод за пържене на зеле. Може би вашият опит ще бъде полезен за нашите читатели. Оставете отзивите си за рецептата, която сте прочели (и може би вече сте изпробвали) и не забравяйте да я коментирате. Вкусни и полезни кулинарни находки за всички в нашия портал.
Зареждането ...