Готварска тестена каша с фурна и мултиварка с мляно месо за възрастни и деца

Касеролите бяха неразделна част от съветския кетъринг. Те често се приготвяли и в домашни условия, поради лекотата на приготвяне и наличието на храна - приготвяли са я от всякакъв вид макаронени изделия, които са под ръка, или оставяли вчерашната вечеря: с рога, от вермицели или спагети, а от юфката се приготвял деликатес изобщо - Юфка с извара. Така съветският човек можеше гордо да носи прякора макароните заедно с италианците. И досега, гювечи, например от рога с мляно пиле, са толкова популярни и всички по същите причини.

Запечената тестена касерола с кайма е толкова лесна за приготвяне, че понякога дори не е необходимо да сварите пастата предварително - вкусна касерола се получава и от суха паста с кайма, ако вземете правилната рецепта. А каймата не е необходимо да приемате свинско или говеждо месо: пастетният пай с кайма е диетична алтернатива на обичайното висококалорично ястие. Е, ако макароните и каймата се приготвят предварително, тогава не можете да се занимавате с фурната - печете в микровълновата или на бавна готварска печка със смес от сирене, яйца и мляко.

"Мързелива" лазаня - това е името на това ястие. Винаги ще има паста на рафта, каймата може да бъде закупена или направена независимо, а допълнителни съставки - сирене или гъби - ще добавят подправка. Готварска касерола с кайма във фурната е идеална за обяд и вечеря.

Тайните на сочното мляно месо

• Прясно месо- Препоръчително е да приемате говеждо и свинско месо в съотношение 1: 1.
• Превъртете няколко пъти - за по-голяма сочност може да се отблъсне каймата.
• подправки - сол, черен пипер, ароматни билки ще придадат специален аромат и правилен вкус.
• Крем или разбит яйчен белтък - необходимо, ако каймата няма сочност.
• Батон, напоен с вода или мляко - ако плънката се оказа течна.
• Висока температура на пържене - изтичащ сок.

Касерола с макаронени фурни с кайма

Класическа рецепта

А гювеч с макаронени изделия и кайма във фурната се готви за по-малко от час и дори гурметата ще харесат вкуса му.

Ще ви трябва:

• тестени изделия - 200 г;
• кайма или месо - 200 г;
• лук - 100 г;
• олио - 40 г;
• вода или бульон - 200 мл;
• зелени - 1 китка;
• яйце - 3 бр .;
• мляко - 200 мл;
• подправки.

подготовка

1. Сварете макароните до готовност, изплакнете в студена вода.
2. Направете пълнеж или го пригответе. Регулирайте, ако е необходимо, с допълнителни компоненти.
3. Нарежете лука на ситно, за предпочитане на кубчета. Запържете в маслото до светлокафяв цвят.
4. Добавете каймата и гответе до хрупкава, сол и черен пипер.
5. Изсипете бульона, покрийте всичко и оставете да къкри 15 минути.
6. Нарязваме ситно зелените, добавяме към месото, разбъркваме.
7. Сложете яйцата в купа, изсипете мляко, сол и разбъркайте всичко добре. Изсипете сварената паста в тази смес.
8. Сложете половината от получената маса в предварително намазана с мазнина дълбока тава. След това сложете каймата, задушена с бульона, отгоре сложете останалите макаронени изделия. Покрийте всичко с фолио.
9. Поставете тигана във фурната, гответе на 200 градуса за половин час.

Тази рецепта за макаронени тестени изделия с кайма във фурната се приготвя без сирене, но можете да я използвате, за да получите красива и ароматна коричка.

С ориз и пиле за детска диета

Мек, както в детската градина, вкусът на гювеча ще се хареса на фъстъците, дори и на най-фините.

Ще ви трябва:

• тестени изделия - 150 г;
• мляно пилешко месо - 200 г;
• варен ориз - 100 г;
• лук - 1 бр .;
• моркови - 1 бр .;
• заквасена сметана - 1 супена лъжица. л .;
• яйце - 1 бр.
• подправки.

подготовка

1. Гответе макароните и ориза отделно.
2. Нарежете лука, настържете морковите, разбъркайте, запържете в тиган.
3. Ръчно или с пасатор разбийте заквасената сметана с яйцата, поръсете със сол и черен пипер.
4. Комбинирайте всички съставки, разбъркайте старателно.
5. Намажете съда за печене с масло, сложете получената смес и поставете в предварително загрята фурна. Печете на 180 градуса за половин час.

С домати и карфиол

Как да готвя тестена касерола с кайма на фурна със зеленчуци? Има 3 кулинарни тайни.

1. Зеленчуците трябва да се готвят отделно един от друг.
2. Плънката трябва да се направи по-гъста, защото дори от варени зеленчуци може да има много сок, поради което гювечът може да се разпадне. Към него добавете малко хляб или настъргани сурови картофи.
3. За предпочитане е зеленчуците да бъдат отделени от слоя кайма.

Ще ви трябва:

• тестени изделия - 100 г;
• месо - 150 г;
• домати - 2 бр .;
• карфиол - 5-6 съцветия;
• лук - 1 бр .;
• сирене - 50 г;
• яйце - 1 бр .;
• сметана - 50 мл;
• растително масло - 1 супена лъжица. л .;
• подправки.

подготовка

1. Сварете макароните, докато се сварят наполовина за 5 минути, изплакнете с вода, добавете масло, така че да не се слепват.
2. Нарежете лука на половин пръстени и ги сотирайте в тиган с кайма.
3. Преработете карфиола с вряла вода.
4. Обелете доматите, обелете и нарежете на кръгчета.
5. Смесете яйца, сметана, сол, черен пипер.
6. В тавичка за печене сложете масло, половин макаронени изделия, месо, слой домати и карфиол, отгоре - останалите макаронени изделия и поръсете с настърган кашкавал.
7. Гответе във фурната за 50 минути на 160 градуса.

Тази рецепта за макаронени тестени изделия с кайма във фурната е по-сложна, но резултатът със сигурност ще ви зарадва. Ястието може да се приготви за празничната трапеза.

Рецепта за бавно готвене

Ще ви трябва:

• тестени изделия - 200 г;
• кайма - 150 г;
• гъби - 150 г;
• мляко - 100 мл;
• яйца - 2 бр .;
• сирене - 50 г;
• лук - 1 бр.

подготовка

1. Сварете макароните.
2. Нарежете лука, гъбите и поставете заедно с каймата и резенче масло в купата на мултиварката, избирайки режима „Пържене“. След края на програмата поръсете приготвената смес с черен пипер и сол, прехвърлете в друг съд.
3. Смесете яйцата, четвърт супена лъжица сол и мляко до гладкост.
4. Поставете половината паста на дъното на купата за мултикукър, напълнете я с половин пълнеж, разбъркайте. Разпределете равномерно каймата и другата половина на макароните, изсипете още половината от яйчно-млечната смес. Отгоре е слой сирене.
5. Изберете режима „Печене“ за 20 минути. Удобно е да вземете гювеча от купата за мултикукър, като използвате решетката за пара.

Касерола с кайма и тестени изделия във фурната или бавната готварска печка има много вариации в зависимост от допълнителните съставки. Можете да изберете диета рецепта за отслабване, полезна за деца, сърдечна за мъжете и нещо специално за празниците. Ако знаете основната рецепта, ще трябва да експериментирате само за вашето удоволствие и радостта на семейството.

Други рецепти за касероли