Кухненски уреди и прибори:
- кухненски везни;
- нож;
- скимер;
- дървена шпатула;
- кухненски ножици;
- огнеупорен тиган;
- тиган;
- микровълнова печка;
- огнеупорна форма;
- котлони.
Съставките
| зелен фасул | 500 g |
| масло | 20 g |
| твърдо сирене | 150 g |
| сол | на вкус |
| пипер | на вкус |
Стъпка готвене
- Измиваме зелен фасул с тегло 500 г и ги отърваме от стъблата. По желание, нарежете всяка шушулка наполовина.
- Изпращаме растението във вряща подсолена вода. Щом водата заври, сварете боба за 1 минута и изключете котлона.
- Сложете 20 г масло в предварително загрят тиган и го разтопете.
- С помощта на нарязана лъжица прехвърляме готовия боб в тигана, сол и черен пипер на вкус.
- Запържете растението за около 1,5 минути. Това ще бъде достатъчно, за да поеме вкуса на маслото и да остане хрупкаво.
- Прехвърляме готовия зелен фасул в огнеупорна форма.
- Настържете 150 г сирене (моцарела или сулугуни е най-подходящо за това) и ги поръсете с боб.
- Изпращаме формуляра в микровълновата за 5 минути. Ястието е готово!
Знаете ли Зеленият боб е отличен източник на фибри, те нормализират кръвната захар, понижават лошия холестерол и подобряват чревната функция.Безготвеният по този начин боб запазва всички полезни свойства и има правилната структура. Тя ще бъде невероятно хрупкава, вкусна и ще бъде чудесно допълнение към основното ястие.
Съвети от опитни домакини
Благодарение на горните препоръки, ще научите как да готвите вкусен зелен фасул, който ще има правилната структура:
- След като изпратите растението да готви, трябва да намалите огъня, така че водата да не заври прекалено.
- Необходими са около 6 минути, за да се свари пресен зелен фасул, не повече. Прекаленото растение ще стане избледняло, меко и подобно на каша. Имайте предвид обаче, че по-старите шушулки отнемат повече време за готвене.
- В процеса на варене на боб не трябва да прибягвате до употребата на киселинни течности (оцет, лимонов сок или вино). Те развалят вкуса на ястието и правят растението избледняло.
Видео рецепта
Каним ви да гледате подробно видео, което показва как правилно да се готви зелен фасул и в каква форма той може да бъде сервиран на масата.
Колко често използвате зелен боб в диетата си? Полезна ли беше тази рецепта за вас? Споделете мислите си в коментарите и не се колебайте да оставите препоръките си.
Зареждането ...