Кухненски уреди и прибори
- тиган;
- котлони;
- лъжица;
- кухненски везни.
Съставките
- Рак на живо - 1,5 кг
- Вода - 2 литра
- Сол - 70 g
- Копър - 1 китка
- Дафинов лист - 2 бр.
Стъпка готвене
- Изсипете 2 литра вода в тигана, добавете 20 грама сол, 2 дафинови листа и сложете на печка да заври.
- Измиваме старателно 1,5 килограма живи раци.
- Когато водата заври, сложете всички раци в нея и я варете 3 минути.
- Добавете още 50 грама сол и куп пресен копър.
- Доведете всичко до кипене и варете още 25 минути.
- Прехвърляме готовия рак в голямо ястие и сервираме.
Методи за украса и опции за сервиране
- Ако раците са живи, по-добре е да ги сварите веднага: това е най-вкусният вариант. Можете да охладите раците и да съхранявате в хладилник, но не повече от два дни. Замразените раци могат да лежат във фризера до три месеца без загуба на сочност и вкус.
- Ако ракът не се движи, но ви се предлага като жив, а не сладолед, тогава бъдете сигурни, че лъжете. Дори ако раците са охладени, те пак ще се движат бавно.
- Не е необходимо да поставяте раци в тиган в плътен слой, в противен случай те могат да останат влажни на някои места.
- Не забравяйте, че черупката на раците е много лоша при предаване на сол, така че трябва да изчислите количеството на този продукт на броя на раците и водата. Например, лъжица сол на литър течност е напълно достатъчна.
- Препоръчва се да се ядат раци веднага след готвене, докато те все още са горещи. Тогава месото ще бъде сочно и вкусно.
Видео рецепта
В това видео ще бъдете показани и разказани как да готвите раци правилно и вкусно. Това ястие ще се хареса на всеки жител на вашия дом.
Ако обичате варени раци, важно е да знаете как да ги готвите правилно. Ето защо, това е тази рецепта. Харесвате ли раци? Как ги готвите? Разкажете ни за това в коментарите!
Зареждането ...