Кухненски уреди и прибори:
- малък тиган;
- котлони;
- тиган с незалепващо покритие;
- дървена шпатула;
- преса за чесън;
- кухненски везни;
- решето;
- чиния за сервиране.
Съставките
| продукт | номер |
| Замразени скариди | 500 g |
| Зехтин | 5 g |
| Соев сос | 30 g |
| сол | 5 g |
| джинджифил | 20 g |
| чесън | 1 скилидка |
Стъпка готвене
- Слагаме малка тенджера с чиста вода на котлона.
- Когато водата заври, сложете в нея 500 грама замразени скариди и гответе в продължение на пет минути. Размразяване на скариди предварително не се изисква.
- Добавете 5 грама сол и разбъркайте.
- Когато изминат пет минути, изхвърляме скаридите в гевгир и внимателно се отърсваме от цялата вода.
- Разстелете всички скариди върху сухи хартиени кърпи, така че да поемат цялата останала вода.
- Слагаме тиган с незалепващо покритие на печката и го загряваме много. Върху сух горещ тиган разпределете скаридите и запържете до златисто кафяво от двете страни. Ако скаридите изсъхнат, след това добавете към тях 5 грама зехтин.
- Почистваме и нарязваме на тънки филийки 20 грама пресен джинджифил.
- Добавете джинджифила към скаридите и разбъркайте.
- Изсипете 30 грама соев сос в тигана, разбъркайте и оставете да къкри още 2-3 минути.
- Почистваме една скилидка чесън и я изстискваме с помощта на специална преса към останалите съставки.
- Запържете още минута, сложете я в чиния и сервирайте.
Методи за украса и опции за сервиране
- Пържените скариди ще се съчетаят добре с гарнитура от ориз, задушени зеленчуци или тестени изделия.
- Също така това ястие, като всяка друга морска храна, е много любимо на лимона. Затова не се колебайте да добавите лимонов сок към скаридите, когато готвите. И можете да сложите резен лимон на чиния, когато сервирате.
- Когато готвите скариди, не е нужно да се увличате твърде много от подправки и допълнителни съставки, в противен случай деликатният вкус на морски дарове ще бъде развален или напълно заглушен.
- Такова ястие ще се съчетае добре с червено и бяло полусладко вино.
- Ако сте любител на бирата, тогава пържените скариди могат да заменят вредните закуски, чипс и бисквити.
- Препоръчва се да сервирате скаридите на голяма плоска чиния, леко загрята предварително.
- Ако харесвате сосове, тогава можете да сервирате домат, таратор, майонеза със зеленина, пикантни до пържени скариди.
Видео рецепта
Във видеото можете да видите приготвянето на много гурме предястие. Такова ястие може да украси всяка празнична трапеза. В допълнение, пържените скариди се приготвят много бързо и не изискват много допълнителни съставки.
Скаридите са една от най-вкусните и достъпни морски дарове. Свикнали сме с това, че този продукт трябва да се вари и той се използва най-често като закуска за определени напитки или се добавя към салати. Но можете да опитате да ги приготвите малко по-различно. Искате ли да опитате пържени скариди? Харесвате ли тази морска храна? Кажете ни вашето мнение и опит в коментарите!
Други рецепти за скариди
Приятно четене!
Зареждането ...