Кухненски уреди и прибори: електрическо вафлено желязо, кухненска везна, сито, 2 дълбоки купи, 2 дълбоки чинии, миксер, лъжица или малък черпак (за тесто), телена стойка (за вафли), шпатула.
Съставките
| масло (меко) | 125 g |
| пудра захар (гранулирана захар) | 125 g |
| първокласно пшенично брашно | 125 g |
| пилешки яйца | 2 бр |
| ванилин | ½ пакет |
| сол | щипка |
Стъпка готвене
- В отделна купа пресейте 125 г пшенично брашно, така че да се насити с кислород.
- В друг съд смесете 125 г пудра захар и ½ саше ванилин. Опаковка ванилин може да се използва изцяло, но половината ще е достатъчна за толкова много продукти. Праховата захар може да бъде заменена с обикновена гранулирана захар, но тя ще трябва да бъде разбита още малко. Също така, количеството пудра захар може да се променя нагоре или надолу, в зависимост от вашите вкусови предпочитания. След това добавете 125 г омекотено масло към захарта за глазура с ванилия.
- Вкарайте 2 студени протеина в дълбок съд, добавете към тях щипка сол и разбийте с миксер, докато се образува плътна и буйна бяла пяна.
- Разбийте с миксер мекото масло и пудрата захар. Сместа трябва да бъде хомогенна и без бучки. След това добавете 2 жълтъка, които предварително сте отделили от белтъците, и отново разбийте.
- В купа с жълтъците и пудрата захар добавете около половината пресято брашно от 125 г, разбъркайте. След това изсипете разбитите белтъци към тези съставки и отново използвайте миксера. Когато масата стане еднородна, добавете останалото брашно, разбъркайте. Тестото трябва да е доста гъсто и леко вискозно.
- Намажете електрическата вафлена ютия с малко масло и поставете да се пасира. Когато се загрее, налейте 1 с.л. л. тестото в средата и след това затворете капака и го натиснете леко надолу, така че тестото да се разпространи по цялата повърхност, изчакайте необходимото време.
- Варените вафли трябва да се извадят върху шкафа за тел, така че да се охладят напълно и да останат хрупкави. Продължете да правите вафли от останалото тесто. Ако желаете, количеството на съставките може да се увеличи няколко пъти, тогава добивът на вафлени лакомства ще се окаже голям.
- Можете да сервирате десерт с чай или кафе, а тези вафли могат да се консумират и със сладко, кондензирано мляко, конфитюр или плодове. Те са идеални за вкусни закуски или леки закуски.
Видео рецепта
Ако сутрин нямате много време да приготвите вкусни и задоволителни закуски, а обичайните сандвичи вече са уморени, предлагаме да гледате тази видео рецепта. В това видео авторът ще покаже как могат да се приготвят вкусни хрупкави вафли от минимален набор от продукти, което със сигурност ще се хареса не само на децата, но и на възрастните.
Уважаеми читатели, харесвате ли домашните вафли или предпочитате закупено лакомство? Колко разнообразна е вашата закуска? Често ли готвите такива ястия или предпочитате нещо по-просто и бързо? Споделете своите доказани рецепти за вафли.
Зареждането ...