Кухненски уреди и прибори: готварска печка, тиган, тенджера, тенджера, силиконова шпатула, дъска за рязане, купа, нож, чиния за сервиране на продукта.
Съставките
| име | номер |
| говеждо месо | 330 g |
| моркови | 1 бр |
| сладък пипер | 1 бр |
| среден лук | 1 бр |
| голям домат | 1 бр |
| картофи | 2 бр |
| зелен грах | 100 g |
| соев сос | 2 с.л. л. |
| растително масло | 60 g |
| сушен босилек | щипка |
| сол | щипка |
| смлян черен пипер | щипка |
| магданоз | 1 китка |
| питейна вода | 250 мл |
Стъпка готвене
Приготвяне на суровини и съставки
- Нарежете 300 г измито и изсушено месо на малки парчета, с тегло 10-15 г. Запържете парчета месо, поръсени със сол и черен пипер в тиган, докато се образува коричка, поради което месото остава сочно при следваща обработка.
- След това сложете в тенджера, налейте преварена вода, така че да достигне поне 1/3 от височината на месото. По-нататъшното гасене трябва да протича бавно на слаб огън в плътно затворен съд. Оставете да къкри 40-50 минути, почти до пълно сваряване.
- Измийте един среден морков, обелете, нарежете на половин пръстени и запържете 4-5 минути, докато се сварят наполовина.
- Обелете лука, нарежете на полукръгчета и запържете в тиган до прозрачност.
- Сложете пържени моркови и лук в купа с месо и добавете две супени лъжици соев сос. Продължавайте да гасите под затворен капак с умерено загряване.
- Два големи измити и обелени картофи, нарязани на средни кубчета и запържени в тиган, като непрекъснато се бърка. При пържене върху парчета картоф се образува равномерна хрупкава коричка. Запържете, докато се свари наполовина.
- Измийте една голяма червена чушка, изчистена от семена и нарязана на дълги ивици. Настържете голям домат и го обелете. Нарежете месото на домата на малки филийки.
потушаване
- Поставете картофите, чушките и доматите в тенджера за месо с лук и моркови, разбъркайте всичко. Изсипете малко преварена вода в смес от месо и зеленчуци, добавете щипка сушен босилек, 100 г зелен грах, сол, черен пипер и продължете да се задушава.
- Намалете топлината до минимум, при който се наблюдава кипене. Запеченото говеждо месо със зеленчуци по време на готвене не трябва да се вари интензивно, за да не загубят красивия си вид зеленчуците. Само минимално необходимото отопление. Задушете месото и зеленчуците до готовност. Накрая поръсете говеждо месо със зеленчуци ситно нарязан магданоз. Ако е необходимо, така че цялата излишна течност да се изпари, можете да отворите капака на степана и да доведете до желаната консистенция.
Подаване и регистрация
- В чиния сложете приготвеното говеждо месо със зеленчуци. Преди сервиране можете да поръсите ястието със ситно нарязан чесън.
- Сервирайте пресни или мариновани краставици, пържени или мариновани шампионки, кисело зеле или кисело зеле, салата по ваше желание или просто накълцайте пресни зеленчуци.
Видео рецепта
Това е една от най-добрите видео рецепти за готвене на телешко яхния със зеленчуци у дома. Ще видите подробно всички етапи на производство и сервиране на това вкусно и здравословно ястие в динамика. Простотата и достъпността на процеса ще ви изненадат приятно и вие сами ще можете да повторите горната рецепта. Приятно ви гледане.
Искрено се надяваме, че рецептата ви е харесала и ще я използвате, за да зарадвате семейството си с това отлично ястие.Можете да готвите свинско, заешко, телешко, домашни птици по подобен начин. А със зеленчуците можете да експериментирате нагоре и надолу: да променяте пропорциите, самия състав на зеленчуците, в зависимост от сезона.
Зареждането ...