Рецепта на прах от горчица 🥣

Кухненски уреди и прибори:

• чаша за измерване;
• супена лъжица и чаена лъжичка;
• дълбока купа;
• размахване;
• кана;
• стъклен буркан с капак;
• кухненска кърпа.

Съставките

Стъпка готвене

1. В дълбока купа разстелете 100 г горчица на прах. Не приемайте прекалено много горчица в праха, защото тя се влошава достатъчно бързо и вкусът на продукта се влошава значително. Добавете 1 ч.л. към горчицата на прах. сол и 1 с.л. л. захар. Не се страхувайте да прекалите с последната съставка, горчицата няма да излезе твърде сладка по този начин. Следователно, можете спокойно да добавите супена лъжица захар с пързалка. Сухите съставки в купа старателно се разбъркват с лъжица. Необходимо е всичко да се разбърка добре, така че всички съставки да се съединят и да не се виждат бели парчета захар или сол.
   
2. Внимателно изсипете топла вода в получената насипна смес. Достатъчно 150-200 мл вода, след добавяне на която продължаваме да смиламе горчицата. Когато смесвате съставките, разбъркайте всичко старателно, така че да излезе хомогенна, умерено течна маса. Сами контролирайте количеството течност и, ако е необходимо, добавете повече вода на малки порции.
   
3. Горчицата не трябва да има големи и малки бучки. За да се отървете от тях, трябва да разтриете горчицата с камшик.
   
4. Когато горчицата има консистенция, като гъста заквасена сметана, сварете около 500 мл вода в чайник. Внимателно изсипете вряща вода през ръба, за да потопите напълно цялата горчица. Оставяме горчицата, напоена с вряла вода, да престои 5-10 минути. Това е необходимо, за да се премахне неприятната горчивина от горчичния прах.
   
5. След 5-10 минути внимателно изцедете врящата вода. В купата трябва да остане само горчицата.
   
6. За да направите домашната горчица по-вкусна, тя трябва да бъде подправена. За да направите това, изсипете 1 супена лъжица в горчицата. л. слънчогледово олио. По-добре да използвате продукта без миризма.
   
7. Не забравяйте да изпратите 100 мл туршия от кисели краставици до горчица в края. Всичко се разбърква добре. Трябва да се получи достатъчно течна смес, наподобяваща разредена заквасена сметана по консистенция.
   
8. Поставете горчицата в стъклен буркан и затворете капака. Поставихме горчицата да стои на топло място, като увиваме буркан в кухненска кърпа. Горчицата трябва да се влива най-малко 12 часа.
   
9. След 12 часа, домашната горчица е готова. Тя добре настоя, стана малко по-гъста и много ароматна. Горчицата може да се сервира с първото, второто, месни ястия и всякаква риба. Вкусът е доста пикантен на небцето, докато няма неприятна горчивина. Съхранявайте готовата горчица в хладилник за не повече от месец.
   

Видео рецепта

Видеото се фокусира върху процеса на приготвяне на ароматен горчичен прах. Всеки може да го направи в собствената си кухня, тъй като целият процес е описан подробно и просто. За да създадете горчица, ще ви трябва прах в определено количество и други съставки, посочени във видеото.