Тесто за пайове мая в мляко: стъпка по стъпка 🍞 рецепта със снимка

Кухненски уреди и прибори:

хладилник;
готварска печка;
тенджера;
дълбока купа;
супена лъжица и чаена лъжичка;
сито;
целофанова торба;
кухненска кърпа.

Съставките

продукт	номер
пшенично брашно	600-650 g
мляко	500 мл
сол	1 ч.л.
захар	2 с.л. л.
суха мая	1,5 с.л. л.
растително масло	4 супени лъжици. л.

Стъпка готвене

В тенджера леко загрейте 500 мл мляко. За такъв тест млякото трябва да се затопли. След това изсипете млякото в дълбока купа.
Изсипете в него 1,5 с.л. л. суха мая, разбъркайте добре с лъжица. Ако желаете, можете да вземете пресована мая, тогава ще ви трябват приблизително 35-40 g.
След това добавете 1 ч.л. в купа. сол и 2 с.л. л. захар, разбъркайте добре. Ако планирате сладък сладкиш, тогава добавете малко повече захар. Можете също така да добавите ванилова захар, шафран и други вкусови добавки.
Изсипете около 4 супени лъжици от всички съставки в купа. л. растително масло и разбъркайте старателно с лъжица.
След това, като използвате сито, постепенно пресейте 600 г пшенично брашно в купа и замесете тестото с лъжица с кръгово движение.
Когато тестото се сгъсти, пресейте още малко брашно и продължете да го омесвате с ръце, докато се образува равномерна бучка. Не се притеснявайте, ако тестото полепне малко за ръцете ви, не го запушвайте с брашно, то трябва да остане меко и въздушно. В краен случай добавете доста растително масло.
Прехвърлете омесеното тесто в найлонов плик или просто покрийте купата с кърпа или залепващо фолио и поставете в хладилник за около 2 часа, за да може да се оправи. На студено място тестото се втасва добре, но това отнема повече време. Ако трябва бързо да сготвите пайове или нещо друго, след това поставете тестото на топло място за 30 минути, на топла батерия, например. Когато тестото излезе, трябва да го омесите старателно с ръце и можете да започнете да готвите вкусни сладкиши.

Знаете ли Ако не планирате да използвате тестото веднага, можете да го съхранявате в хладилник за не повече от 4 дни, но във фризера можете да съхранявате тестото в продължение на няколко месеца. В този случай готовото тесто винаги ще бъде под ръка, а когато трябва да се използва, просто го оставете да се затопли при стайна температура.

Питките от такова тесто без яйца са много буйни и въздушни, пекат се добре и благодарение на растителното масло в тестото се получава красива златиста коричка и баничките блестят.
Тесто с мая без яйца е подходящо за всяко печене. Можете да готвите пържени и печени пайове, пайове, рулца с различни пълнежи, пица и т.н.

Видео рецепта

Как да омесите добро меко тесто за вкусни пухкави пайове, можете да разгледате по-подробно във видеото.

Направете сладкиши с мая на фурна с мляко във фурната или в тиган с любимия си пълнеж и несъмнено ще сте доволни от резултата. Всякакви сладкиши от това тесто излизат меки и ароматни. Кажете ни в коментарите дали ви е харесала рецептата за тесто с мая и какво предпочитате да готвите от нея. Споделете и опции за вашите сладкиши за сладкиши.

Други рецепти за тесто

Тесто за пайове в производителя на хляб
Тесто за пайове на мляко
Тесто за печене на фурна
Тесто за сладкиши без яйца
Тесто за сладкиши с картофи

Приятен апетит!