Рецепта за гарнитура от бял боб 🍲

Кухненски уреди и прибори: тиган, котлон, тиган, лъжица.

Съставките

Стъпка готвене

1. Преди готвене белият фасул трябва да се накисне, за предпочитане поне 8 часа. Така че ще отнеме по-малко време за приготвянето му и от готовия боб няма да се появят усещания като подуване на корема.
   
2. Можете просто да напълните боба с вода и да оставите за една нощ. Препоръчваме да го залеете с гореща вода, която ще бъде три пъти по-голяма по обем, и да добавите една чаена лъжичка сода. Благодарение на накисването бобът ще бъде 80% по-полезен и лесно ще се абсорбира от човешкото тяло. А содата ще й помогне да готви за кратко време. Накиснатият фасул може да се остави за една нощ или за няколко часа, това е по ваша преценка.
   
3. След определено време за подуване, източете водата от боба, изплакнете я няколко пъти. Напълнете с вода, така че бобът да се покрие с вода на 2-3 см и да се изпрати на огъня. След като водата и бобът заври, направете огъня малък и гответе до омекване. Това може да отнеме от 20 до 40 минути, в зависимост от сорта боб. Основното нещо е да не се усвоява бобът, така че да остане непокътнат.
   
4. След готвене, източете водата от боба, оставяйки малко на дъното, така че готовото ястие да не е сухо. По принцип сега можете да добавите малко масло към него и да го сервирате на масата. И можете да готвите печеното, с него гарнитурата е по-вкусна.
   
5. Изпращаме тигана на огъня, наливаме две супени лъжици растително масло, оставяме да загрее. Докато маслото се затопля, обелете лука, изплакнете, нарежете на малки кубчета. Изпращаме лука в тигана и запържваме до златисто кафяво.
   
6. Пърженият лук и маслото се изпращат към боба, добавят се сол и черен пипер на вкус, разбърква се и се сервира.
   

По същия принцип можете да готвите боб със зеленчуци. За целта вземете лук, моркови, чушки, два домата. Изплакнете всички зеленчуци, нарежете лука на малки кубчета. Настържете морковите и накълцайте чушките. Доматите могат да бъдат нарязани на кубчета или кайма.

В тиган оставете растителното масло да се затопли, добавете лука, запържете до прозрачност. След това добавете морковите и запържете до омекване. След това добавете черен пипер, оставете да къкри за няколко минути и добавете доматите. Задушете зеленчуците за още две минути и изпратете към боба. Подправките могат да се добавят всякакви. Солта и пиперът са стандартният комплект за подправяне на това ястие.

Можете да добавите чесън, нарязани билки. Смесете всичко и можете да сервирате като напълно независимо ястие.

Видео рецепта

Предлагаме ви да гледате това кратко видео, в което опитна домакиня сподели своята версия за сервиране на вкусен бял боб като гарнитура. Ще научите как да готвите правилно бобови растения, ще видите крайния резултат.