Патладжан със зеле за зимата стъпка по стъпка рецепта със снимка

Кухненски уреди и прибори:

банки;
шевна машина;
лъжица;
вилица;
нож;
борда;
тиган;
чесън преса.

Съставките

продукт	номер
зеле	700 g
патладжан	500 g
моркови	150 g
Люта чушка	на вкус
чесън	3-4 скилидки
Черен грах	10 бр.
сол	1 супена лъжица. л.
Оцет 9%	2 с.л. л.

Стъпка готвене

Измиваме патладжана и отрязваме опашките. Поставяме патладжана в тиган с вряла вода и готвим от момента на кипене в продължение на 5-7 минути. Уверете се, че те не се усвояват.
Докато кипнат, нарежете зелето и натъркайте морковите на едро ренде. Сложете всичко в купа.
Изваждаме патладжаните от тигана и ги оставяме да изстинат напълно.
Нарежете лютата чушка на тънки пръстени.
Към нарязаното зеле добавете моркови, люти чушки, черен пипер и изцедете чесъна чрез преса в купа.
Смесете добре всички зеленчуци и нарежете патладжана на големи кубчета.
Добавете патладжана към други зеленчуци и разбъркайте.
Добавете сол, оцет и разбъркайте.
Взимаме стерилизирани буркани. Разпределяме зеленчуците в буркани и затваряме капаците.
Почистваме на хладно място, за предпочитане в хладилник. Можете да опитате зеле след седмица!

Вариации на готвене

Тези селекции от патладжан и други зеленчуци са много полезни за справяне с липсата на витамини през зимата. Ядете тези изгреви и веднага получавате доза витамини. И най-важното е, че знаете какво слагате в буркана и че можете спокойно да ядете тези зеленчуци, без да се страхувате, че сте отровени или че има някакви допълнителни вредни компоненти там.

Ако обичате да готвите изгреви и не съжалявате, че губите времето си за това - не забравяйте да опитате да направите такъв патладжан със зеле за зимата за себе си и вашите близки. Процесът на навиване на консерви няма да ви отнеме много време (само ако не искате да правите много пломби наведнъж). Но в крайна сметка ще изядете вкусни зеленчуци в буркана и ще ги почерпите на вашите гости и близки. Можете да навиете всичко, което искате. Това могат да бъдат домати, краставици, чушки, патладжан, тиквички и много други.

Видео рецепта

Подобна рецепта за домашно приготвяне е описана и в кратко видео. Може би това ще ви заинтересува.

Сега знаете как да готвите патладжан със зеле за зимата, да ги ядете, когато няма пресни зеленчуци. От простите съставки можете да направите вкусни залези, които можете да ядете през цялата зима. Обичате ли да правите рулцата? Ако да, какво обичате да търкаляте най-много? Пишете отговорите си по-долу в коментарите!