Кухненски уреди и прибори:
- дъска за рязане;
- измервателно устройство;
- нож;
- чаена лъжичка;
- преса за чесън;
- дълбок капацитет;
- огнеупорен тиган;
- котлони.
Съставките
| патладжан | 3 бр |
| чесън | 10 зъба. |
| майонеза | 200 g |
| смлян черен пипер | на вкус |
| сол | на вкус |
| растително масло | 150 мл |
| зеленина | на вкус |
Стъпка готвене
Има голям брой различни закуски от патладжан, но най-популярният и прост е патладжанът с майонеза и чесън. Въпреки че това ястие се счита за много висококалорично, то има невероятен пикантен вкус и вкусен аромат, на който е просто невъзможно да се устои.
- Взимаме 3 патладжана, измиваме ги и ги нарязваме на филийки със средна дебелина.
- В дълбок съд смесете 200 г майонеза и 10 скилидки чесън, преминали през преса.
- Запържете патладжана в тиган с добавяне на 150 мл растително масло.
- Намажете подготвения патладжан с майонеза и чеснов сос. Сервираме закуска, по желание добавяме към нея сол, черен пипер и пресни билки.
Полезни съвети
Ако наистина харесвате пържени патладжани с майонеза, но се отказвайте от това удоволствие поради прекомерното съдържание на мазнини в това ястие, предлагаме ви да се запознаете със следните препоръки:
- Преди пържене, нарязан патладжан може да се потопи в яйце. Такава хапка ще предотврати усвояването на мазнините от пулпата на един зеленчук.
- Ако нанесете маслото директно върху пресен патладжан и не го добавите в тигана, ще получите ефект на скара и ще направите ястието не толкова мазно.
- Има и възможност за готвене на патладжан с майонеза във фурната. В този случай зеленчукът няма да е толкова хрупкав, но изобщо не е мазен.
Видео рецепта
Ако имате въпроси относно процеса на приготвяне на патладжан с майонеза и чесън, предлагаме да гледате видео с подробна рецепта за това предястие.
Зареждането ...