Предястие Lavash стъпка по стъпка рецепта със снимка

Кухненски уреди и прибори

котлони;
нож и дъска за рязане;
купи за съставки;
ренде;
супена лъжица;
тиган (за предпочитане квадратна форма);
скапула или щипки за завъртане;
плоска чиния или чиния за сервиране.

Съставките

Тънък лаваш - 230 g
Яйце - 4 бр.
Твърдо сирене - 200 g
Заквасена сметана - 2-3 с.л. л.
Растително масло - 50 мл
Пресни зелени - малък букет
Сол на вкус

Стъпка готвене

Готвим всичко за пълнежа: сваряваме твърдо сварени 4 яйца. За това яйцата се варят 7-10 минути в подсолена вряща вода. След това слагаме яйцата в студена вода, охлаждаме, почистваме и разтриваме на едро ренде.
Нарязваме ситно зелените. Може да бъде магданоз, копър, килантро - какво харесвате и какво е под ръка. 200 г твърдо сирене разтривайте на едро ренде.
Смесете сирене, яйца, зелени в една купа. За вкус и така, че пълнежът да не се раздробява, добавете 2-3 с.л. л. заквасена сметана. Омесваме всичко добре, опитваме и, ако е необходимо, го добавяме.
Пита хляб, нарязан на средно големи правоъгълници.
Половината от всеки правоъгълник се намазва гъсто с пълнеж, а половината се изпразва.
Обръщаме листа в руло, започвайки от ръба, пропуснат с пълнежа. При сгъване леко натиснете така, че слоевете на ролката да прилепнат плътно един към друг. Ако се притеснявате, че сиренето ще се стича от краищата на рулото, тогава можете да сгънете питата с плик. Приготвяме готовите рулца плътно една до друга с отрязаните, за да не се обърнат.
Слагаме тигана на огъня, загряваме го, добавяме растително олио и запържваме питка, докато покафенее от всяка страна. Разстелете рулцата в тигана, също с филийката надолу и едва след като дъното се запържи, обърнете. Грил тиган е най-подходящ за пържене на рула. Тогава закуската ще се окаже с розов модел на решетка, а сиренето, стърчащо от краищата на рулцата, няма да се придържа към дъното. Но в обикновен тиган ще можете да изпържите и вкусна закуска. Основното е да не оставяте тигана, за да завъртите рулцата навреме, защото лавашът се пържи много бързо и може да се изгори, ако се пренебрегне.
Поставете предястието върху плоска чиния или чиния в два реда, поръсете с пресни билки, за да украсите.

Знаете ли Ако харесвате пикантна храна, добавете към пълнежа смес от чушки или ситно нарязана скилидка чесън. И вместо заквасена сметана можете да вземете 2 с.л. л. майонеза. И ако искате да направите пълнежа по-удовлетворителен, тогава в него сложете ситно нарязан наденица или шунка.

Видео рецепта

Рецептата за перфектна закуска с пита е много проста. И ако все още имате някои неразбираеми моменти, те ще изчезнат след гледане на кратка видео рецепта.

Предястие от пита с хляб ще бъде подходящо за всеки случай: закуска в семейния кръг, излет в провинцията, празнично парти. Опитайте се да го приготвите във формата, както в днешната рецепта. Оценявайте резултата и след това експериментирайте: комбинирайте няколко вида сирене в пълнежа, добавете маслини или други съставки. И не забравяйте да напишете кое лаваш предястие е любимото ви в семейството.