Кухненски уреди и прибори
- контейнери за съставки;
- дълбока купа;
- лопата;
- лъжица;
- тиган;
- готварска печка;
- буркани с капаци;
- нож;
- дъска.
Съставките
- Краставици - 4 кг
- Лук - 2 кг
- Магданоз - 300 g
- Сол - 3 супени лъжици. л.
- Захар - 4 супени лъжици. л.
- Растително масло - 150 g
- Оцет 70% - 3-4 ч.л.
- Пиперкови кори - 5 броя
- Дафинов лист - 5 бр.
- Горчица семена - 1,5 супени лъжици. л.
Стъпка готвене
- Почистваме краставиците. Изваждаме хвостовете и нарязваме краставиците на половин пръстени. Сложете краставиците в купа.
- Нарязваме лука на половин пръстени и също слагаме в купа.
- Нарежете магданоза и сложете в купа.
- Добавете сол и захар. Изсипете олиото.
- Добавете синапено семе, черен пипер и дафинов лист.
- Изсипете оцета.
- Смесете всички съставки.
- Прецеждаме всички съставки за около 10 минути. Оставете за 3-4 часа. Стерилизираме буркани и капаци. Прехвърляме всичко в тигана, заедно с течността, която краставиците пускат. Слагаме на печката, довеждаме до кипене и разбъркваме от време на време.
- След като заври, гответе за 15 минути. Слагаме краставиците в бурканите, усукваме капачките в бурканите и ги поставяме на топло място, увиваме ги в одеяло и обръщаме с главата надолу.
- Оставете да изстине напълно. Готово!
Вариации за готвене
Домашните заготовки за краставици са много вкусни. Те могат безопасно да се използват като закуска през зимата. Такава салата от краставици може да бъде сервирана на трапезата на вашите гости, към месо и някаква гарнитура, например, до картофено пюре. Най-важното нещо при навиването е да се стерилизират добре консервите. За да работи, подгответе бурканите по следния начин:
- Изплакнете бурканите няколко пъти със сода и залейте с вряла вода. Консервите трябва да бъдат намазани отвътре и отвън.
- За да поддържате бурканите стерилни чисти, пригответе ги, докато краставиците се марират няколко часа, и имате време.
- За да стерилизирате капачките, ги изпратете във вряща вода и варете около 15 минути.
- Внимавайте, когато извадите капаците от вряла вода. Същото важи и за консервите.
- Поставете готовите консерви върху кърпа близо до саксията с краставици.
Видео рецепта
Гледайте това видео, за да научите как да направите реколти от обрасли краставици. Авторът на видеото ще покаже и ще разкаже как да приготвите краставици за залез. Приятен изглед!
Сега знаете как да готвите прости краставици в буркан с вкусна марината. Ще ви трябват няколко свободни часа и прости съставки, за да повторите тази рецепта. Харесвате ли домашни туршии? Правиш ли сам? Пишете по-долу в коментарите!
Зареждането ...