Омлет със спанак замразен, рецепта, снимка

Готвене спанак

Спанакът е тревисто растение или листен зеленчук, дошъл при нас от Древна Персия. В Европа растението започва да се използва като храна през Средновековието, а в Русия се появи едва преди два века. В арабските страни спанакът е особено ценен. Използва се при готвене пресни и сухи.

Растението е богато на витамини С, А, Е, D2, К, групи В и Р, съдържа йод, желязо и манган, които помагат да се инхибира развитието на злокачествени тумори, възстановяват паметта и подобряват работата на сърдечно-съдовата система. Наличието на фибри помага на червата да работи и прочиства организма от токсини. Омлет или бъркани яйца със спанак за закуска ще засилят мозъчната активност и ще повишат ефективността.

Противопоказания за употребата на спанак - жлъчнокаменна болест, подагра, индивидуална непоносимост.

Как да изберем

В продажба е пресен и замразен спанак. Когато избирате, обърнете внимание на следните функции:

• цвят. Листата трябва да са наситено зелени, без тъмни петна, както на снимката;
• свежест. Мудни, не хрупкави на пипане листа показват, че растението е било берено отдавна и не трябва да се яде;
• наличието на корени. Клончетата с корени запазват свежестта и хранителните свойства за по-дълго време.

Да се ​​съхранява свежо растение за дълго време не се препоръчва. Използвайте го през цялата година, ще позволи замръзване. Преди замразяване зеленчукът не се подлага на термична обработка.

Функции за готвене

Омлетът със зелен спанак е много лесен за приготвяне - просто следвайте основните правила.

• Сварете го. Първата вода се отцежда и се вари до омекване във втората. Оксаловата киселина, съдържаща се в зеленчука, ще помогне за неутрализиране на млякото. Добавете го във водата, когато заври.
• Използвайте листата. За храна използвайте само листата на растението.
• Консумирайте веднага. По време на дългосрочно съхранение в чинии със спанак се образуват азотни соли, които са вредни за организма.

Класическа рецепта

Как да готвя пържени яйца със спанак? Най-простата рецепта е в тиган. Нискокалорични, добре е за диетична храна. Можете да готвите омлет със замразен спанак или да използвате пресен.

Ще ви трябва:

• пилешки яйца - 3 броя;
• листа спанак - 50 г;
• мляко - 2 супени лъжици;
• подправки.

подготовка

1. Сварете зеленчука във вряща вода за 3-4 минути. Нарежете на малки парченца.
2. Разбийте яйцата с млякото и подправките.
3. Задушете листата в олио за 2-3 минути.
4. Изсипете листата с яйчно-млечна смес. Покрийте. Запържете, докато се образува коричка.
5. Обърнете тортата, покрийте тигана и оставете за 5 минути, докато се готви, изключвайки котлона.
6. Сервирайте ястието, нарязано на порции. Приятен апетит!

Оригинални рецепти

Омлет от сирене

Омлет със спанак и сирене - обилно ястие, богато на витамини, подходящо за закуска и като лека закуска.

Ще ви трябва:

• пилешки яйца - 4 броя;
• мляко - 4 супени лъжици;
• листа спанак - 50 г;
• сирене фета - 70 г;
• масло - 2 чаени лъжички;
• индийско орехче, подправки.

подготовка

1. Сварете листата във вряща вода, докато станат меки, нарежете на ситно.
2. Разпенете яйцата. Добавете подправките, млякото. Разбъркайте добре.
3. Разтрийте сиренето фета с едри чипс.
4. Сотирайте спанака в масло.
5. Изсипете яйчената маса, поръсете с настърган кашкавал.
6. Гответе под капака за 5-7 минути до златисто кафяво. Сервирайте със заквасена сметана или домашна майонеза.

Ако не обичате сирене, можете да го замените с всяко сирене с плътна структура и пикантен вкус.

Зелен омлет във фурната със сирене и лук

Омлет със спанак във фурната се пече равномерно, като поддържа великолепна форма. Печеният спанак ще запази хранителните си свойства и витамини. Ястието отнема повече време, отколкото в тигана - 30-35 минути.

Ще ви трябва:

• пилешки яйца - 6 броя;
• спанак - 50 г;
• мляко - 2/3 чаши;
• лук - 1 брой;
• сирене - 100 г;
• подправки.

подготовка

1. Отделете жълтъците и катеричките.
2. Напълнете белтъците с вилица, добавете жълтъците, подправките и млякото. Разбъркайте добре.
3. Нарязваме лука. Запържете в масло до лек златист оттенък.
4. Натрошете спанака. Соти с лук.
5. Настържете кашкавала на едро ренде.
6. Поставете листата с лук на дъното на намазнена тава за печене.
7. Изсипете яйчната маса. Поръсете с настърган кашкавал. Печете във фурната за половин час на 1800.

Извадете веднага готовия омлет от формата, оставете го леко да се охлади. Сервирайте като нарязвате на порции със зеленчукова салата в зехтин.

Бебешки омлет

Спанакът е полезен за деца. Може да бъде включено в менюто на деца над пет години. Поради високата си хранителна стойност и богатия витаминен състав, ястието ще се превърне в добра хранителна опция за „малките“. Направете омлет по нашата рецепта със замразен или пресен спанак.

Ще ви трябва:

• пилешки яйца - 2 броя;
• спанак - 50 г;
• мляко - 2 супени лъжици;
• масло - чаена лъжичка;
• солта.

подготовка

1. Изплакнете спаначните клони, отрежете стъблата.
2. Нарежете листата на малки квадратчета.
3. Загрейте тиган с олио. Поставете листата за 6-8 минути.
4. Смесете яйцата със солта, добавете млякото.
5. Изсипете листата с яйчена смес. Покрийте и гответе на среден огън за 15 минути.

В бавна готварска печка с шунка

Омлет със спанак в бавна готварска печка - ще бъде добра хранителна добавка за тези, които спазват диета.

Ще ви трябва:

• пилешки яйца - 2 броя;
• мляко 2,5% мазнини - половин чаша;
• спанак - 40 г;
• шунка - 70 г;
• масло - 2 чаени лъжички;
• сушен босилек;
• солта.

подготовка

1. Разпенете яйцата. Добавете мляко, сол, разбъркайте добре.
2. Нарежете шунката на малки кубчета. Натрошете спанака.
3. Сложете шунката и листата в намазнена купа. Изсипете яйцето и млечната маса. Поръсете със сушен босилек.
4. Печете за 15 минути с помощта на функцията за печене.

Не отваряйте капака веднага, оставете ястието да се охлади, без да включва функцията „Загряване“. Поднесете готовия омлет със заквасена сметана и билки.

Омлетът е подходящ за хранене на спортисти по време на интензивни тренировки. Богатият витаминен и микроелементен състав на спанак в комбинация с различни пълнежи ще даде усещане за пълнота в продължение на няколко часа. Можете да готвите омлет със замразен спанак или пресен.

Пържени яйца със спанак и домати

Какво да готвя за закуска за мъж? Подходящо е класическо бъркано яйце с домати, наденица и спанак.

Ще ви трябва:

• пилешки яйца - 4 броя;
• наденица - 70 г;
• сирене - 50 г;
• спанак - 50 г;
• домат - 1 брой;
• масло - 2 чаени лъжички;
• лък писалка;
• подправки.

подготовка

1. Нарежете наденицата на кубчета, а доматите на филийки.
2. Настържете сиренето. Нарежете зеленчуците.
3. Сложете маслото в загрят тиган. Сотирайте зеленчуците в олио.
4. Добавете шунката. Разбийте яйцата отгоре, сол.
5. Поръсете повърхността със сирене чипс. Запържете до готовност на среден огън.
6. Сервирайте поръсена с нарязан лук.

Бърканите яйца вървят добре с препечени ръжени тостове и лека салата от зеленчуци.

Лесно е да направите витаминен омлет според класическата рецепта. Можете да вземете за основа всяка рецепта за омлет със спанак и да го разнообразите по свой вкус. Създайте свои собствени хранителни опции за ежедневна и празнична трапеза!

Други рецепти за яйца