Домашно вино от червена касис

От статията ще научите как да си направите вино от червена касис - вкусна, приятна напитка, която ще се наслаждава както на вашето семейство и приятели, така и на всички ваши гости. Ще се запознаете с подробната рецепта за приготвяне на оригиналната напитка, ще получите много препоръки от опитни специалисти, ще изучите пълния списък с необходимите съставки и кухненски прибори.

1 час
89 ккал
10 порции
Средна трудност
Домашно вино от червена касис

Кухненски уреди и прибори

  • чинии / купи за продукти,
  • котлони,
  • 10 литров тиган с емайл
  • пасатор,
  • марля,
  • бутилка.

Съставките

  • Червена касис - 5 кг
  • Вода - 5 L
  • Захар - 2 кг

Стъпка готвене

  1. Обелете 5 кг червено френско грозде от клонки, листа и развалени плодове. Готвене на вино с червена касис
  2. Вземете 10-литров емайлиран тиган, изсипете в него 5 литра вода и го сварете. Добавете 1 кг захар към водата, разбъркайте всичко и отстранете получения сироп от котлона. Направете сироп
  3. Намачкайте касиса с пасатор или разбийте до гладкост. нарязани плодове
  4. Изсипете пюре от касис в сироп в дълбока тенджера. смесете съставките
  5. Покрийте получения състав с марля и оставете да ферментира в продължение на 3-4 дни при температура 18-23 градуса. Разбъркайте състава 1-2 пъти на ден, така че да не се образуват капачки от пулпата. пригответе съставките
  6. В края на периода отделете мъстта от целулозата. Прекарайте състава през тензух. прецедете плодовете
  7. Изсипете изцеденото вино в измитата и изсушена бутилка. Затворете гърлото на бутилката с пробита гумена ръкавица. В тази форма виното трябва да ферментира от 25 до 45 дни. пригответе съставките
  8. На 5-ти ден добавете още 500 г захар в бутилката, за да засилите ферментацията. За целта изсипете 2 литра вино в малък съд и разредете захарта в него. След това върнете състава обратно в общия контейнер и покрийте с ръкавица. Същото трябва да се направи на 10 ден. добавете захар
  9. В края на етапа на ферментация извадете виното от утайката през епруветка. Можете да добавите захар на вкус в отцеденото вино. Изцеденото вино се оставя за 50-60 дни, за да узрее в стадия на тиха ферментация. По-добре е да преместите контейнера за напитки в мазето с температура 10-16 градуса. На всеки 20 дни се опитвайте да проверявате за утайка и ако е така, не забравяйте да я премахнете. Вино с червена касис по стъпка по стъпка рецепта със снимка
  10. Изсипете готовото вино без остатък в бутилки и го завийте. Домашно вино от червена касис

Видео рецепта

За да създадете оригинално и наистина ярко вино, използвайте не само описаната по-горе рецепта стъпка по стъпка, но и препоръките на майсторите. След това сме подготвили за вас тематично видео, в което експертите споделят своя опит.

Създавайте вкусни вина у дома и оставете препоръките си в коментарите. В своите отзиви можете да споделяте успехи и да задавате въпроси на по-опитни винопроизводители.
Харесва ли ви статията?
1 звезда2 звезди3 звезди4 звезди5 звезди (38 оценки, средно: 5,00 от 5)
Зареждането ...
Подкрепете проекта - споделете линка, благодаря!

Парни кюфтета с ориз 🍲 със снимка

Омлет с рецепта с извара: 5 варианта на вкусно и здравословно ястие

Кнедли със зеле: със кисело зеле и пресни (3 рецепти)

Кюфтета в детска градина със сос: 🍲 стъпка по стъпка рецепта със снимки

Статията е актуализирана: 12.07.2019

красота

мода

диети