3 рецепти за гювеч от извара с нишесте за бавна готварска печка и фурна

Касероловото нишесте е важна съставка, която е взаимозаменяем продукт от грис и брашно в чиния. Нейната задача е да абсорбира излишната течност и да свързва тестото; така че гювечът ще бъде гъст, но мек и няма да се раздробява при отстраняване. За да направите касерола по-малко калоричен, не използвайте извара с ниско съдържание на мазнини - така че ястието няма да е много устата. По-добре е да замените захарта със стевия и да вземете царевично нишесте - тя се усвоява от организма по-дълго.

Ползите от нишестето

Нишестето е резултат от преработката на ориз, царевица, картофи и някои зърнени култури, която има висока хранителна стойност. Благодарение на способността си да абсорбира излишната течност, придавайки на ястието ронливост и въздушност, продуктът се използва успешно в гювечи, хляб, кифли, както и в сосове, месни и рибни ястия (като съставка за паниране). Той също така:

• има способността да създава ефекта на пълен стомах, както и да забавя усвояването на захарта, поради което успешно се използва в храненето на диабетици;
• поради съдържанието на сурови въглехидрати той има противотуморни свойства;
• нормализира храносмилането и помага при лечението на стомашна язва.
• понижава холестерола в кръвта;
• премахва излишната вода от тялото.

Всички горепосочени свойства се отнасят до „здравословното“ нишесте, което се намира в бобовите растения и зърнените храни, докато картофът и оризът бързо се усвояват от тялото, превръщайки се в глюкоза и след това в мазнини. Продуктът не се препоръчва да се добавя в много гореща течност, в противен случай бързо ще загуби ценните си свойства.

Извара с касерол с нишесте в бавна готварска печка

Класическа рецепта

Защо нишесте в гювеч? Извара със сирене с нишесте в бавна готварска печка е здравословно ястие без пържена коричка. За да не се превърне ястието в омлет, се препоръчва яйцата да се бият старателно и студено, след това гювечът ще се окаже ефирен. За сладък зъб в рецептата трябва да добавите още 2-3 с.л. л. захар. Като подправки, ванилия или канела могат да се добавят към ястието на етапа на месене.

Ще ви трябва:

• захар - 1 мулти-чаша;
• извара - половин килограм;
• нишесте - 90 г;
• яйца - 5 бр .;
• сода - 6 g;
• заквасена сметана - 250 мл.

подготовка

1. Смесете заквасена сметана, яйчни жълтъци, извара, нишесте, заквасена сметана, сода, разбийте сместа с пасатор.
2. Разбийте белтъците със захарта отделно.
3. Комбинирайте сместа от извара с протеини (няма нужда да биете).
4. Поставете получената маса в намасления капацитет на мултикукър. Гответе в режим "Печене" за 65 минути.

Извара касерола с нишесте се оказва великолепна и висока. След готвене е по-добре да оставите ястието да се охлади, без да отваряте капака, в противен случай ще падне (при печене във фурната не се препоръчва да се охлади, в противен случай ястието може да се окаже сухо). Картофеният продукт в чиния може да бъде заменен с грис, като се фокусира върху броя на яйцата - 1 супена лъжица. л. зърнени храни за всеки.

Шоколадова рецепта

Извара гювеч с нишесте и шоколад (мрамор) има мека текстура, деликатен вкус и умерена сладост. Кремът в рецептата може да бъде заменен с мляко, смесено с масло. За да избегнете бучки извара в теста, смилайте го с пасатор.

Ще ви трябва:

• извара - 1 кг;
• сметана - 100 мл;
• тъмен шоколад - 100 г;
• яйца - 6 бр .;
• захар - чаша;
• нишесте - 4 супени лъжици. л.

подготовка

1. Доведете крема до кипене.
2. Хвърлете натрошен шоколад в тях. Изчакайте, докато се разтопи и разбъркайте.
3. Смесете извара, захар, яйца, нишесте.Разделете тестото на две части.
4. Изсипете шоколадовия крем в една част. Разбъркайте.
5. Разстелете по 1 лъжица в намаслената купа за мултикукър на всяка част. Направете петната клечка за зъби.
6. Гответе по програмата за печене за 1 час. След като го изключите, задръжте го на "Отопление" за 30 минути.

Не е забранено да добавите щипка ванилин или торбичка ванилова захар в ястието, но не повече, тъй като прекомерното количество подправки може да даде горчивина на гювеча. За по-изискан вкус можете да въведете в рецептата парчета сушени кайсии, сини сливи, захаросани плодове, поръсвайки ястието с кокос.

Готварска тенджера извара

Извара гювеч с нишесте на фурна е вкусно и ежедневно ястие. Можете да добавите стафиди, захаросани портокали или кори и капка ликьор в рецептата за извара касероли с нишесте на фурна.

Ще ви трябва:

• заквасена сметана - 50 мл;
• извара - половин килограм;
• захар - 175 г;
• яйца - 4 бр .;
• нишесте - 60 г;
• масло - 20 g.

подготовка

1. Разбийте белтъка с щипка сол.
2. Комбинирайте извара със захар, жълтъци, заквасена сметана и нишесте. Разбъркайте.
3. Към масата добавете разбитите белтъци. Разбъркайте.
4. Гответе в намазнен съд на 180 ° С за 40 минути.

Ако искате да приготвите касерола от извара с царевично нишесте, вземете го два пъти повече, отколкото в рецептата: полученият от царевица продукт е по-малко вискозен. Въпреки това, той придава на ястието по-гладка текстура, добре е подходящ за деликатни бисквити и други десерти, а също така е идеален при безглутенова диета.

Всяка рецепта за извара касероли с нишесте е подходяща за приготвяне на ежедневни ястия за чай и като празничен десерт за гостите. Гответе с удоволствие!

Други рецепти за касероли