Карто Картофена яхния с моркови и лук

В представената статия стъпка по стъпка е описана проста и сравнително бърза рецепта за задушени картофи с лук и моркови, с прилагането на които дори начинаещ в готвенето ще се справи. След като внимателно прочетете и изучите инструкциите, ще се запознаете с простия метод за първо пържене, а след това задушаване на зеленчуци в обикновена вода със заквасена сметана. Подобна техника ви позволява да готвите много деликатен картоф с богат аромат и ароматен букет.

55 мин
55 ккал
4 порции
Лесно за приготвяне
Карто Картофена яхния с моркови и лук

Кухненски уреди и прибори

  • електрическа пещ;
  • тиган с голям диаметър, за предпочитане с незалепващо покритие;
  • дъска за рязане и остър нож;
  • кухненски везни и други измервателни принадлежности;
  • няколко просторни купи;
  • дървена шпатула.

Съставките

  • картофи - 400 гр
  • моркови - 1 бр.
  • лук - 1 бр.
  • чесън - 3 скилидки
  • растително масло - 40 мл
  • трапезна или морска сол - по желание
  • смлян черен пипер - по желание
  • подправка за картофи - по желание
  • бутилирана вода - 200-300 мл
  • копър зелени - по желание
  • заквасена сметана - 20 g

Стъпка готвене

  1. Първо обелете и старателно изплакнете 400 г картофи, един малък морков, един лук и 3 скилидки чесън. Нарязваме лука на тънки пръстени и след това внимателно ги отделяме един от друг. нарязваме лука на кръгчета.
  2. Нарязваме морковите на филийки, а чесънът - на филийки. Нарязваме чесъна на филийки, а морковите на кръгчета.
  3. Изсипете 30-40 мл растително масло в добре загрята тава. Щом олиото се нагрява, поставете върху него лукчета лук, чинии чесън и кръгчета моркови. поставете зеленчуците в предварително загрята тава с растително масло.
  4. Запържете зеленчуковия асортимент на среден огън в продължение на 5 минути, като периодично разбърквате, за да не изгори нищо. Разбъркайте запържете зеленчуците.
  5. Междувременно обелените картофи се нарязват по дължина на четири равни части. нарязваме грубо обелени картофи.
  6. След 5 минути изпращаме нарязани картофи към зеленчуци. Разбъркайте добре съставките и след това ги запържете на среден огън в продължение на 5 минути. Разпределяме картофите към зеленчуците в тигана.
  7. Добавете сол, смлян черен пипер и подправка за картофи, като се фокусирате върху вашия собствен вкус. Сол, черен пипер зеленчуци, добавете подправки.
  8. Още веднъж разбъркайте всичко добре, така че подправките да се разпределят равномерно между зеленчуците. Разбъркайте добре съставките.
  9. Изсипете 200-300 мл бутилирана вода при стайна температура там. Течността трябва напълно да покрива зеленчуците. Добавете вода, за да покриете зеленчуците.
  10. Веднага добавете 20 г заквасена сметана и разбъркайте добре съставките. Добавете заквасена сметана.
  11. Затваряме тигана със съдържанието на капака, намаляваме котлона до умерен и оставяме да къкри зеленчуците за 15-20 минути. Задушете картофите на слаб огън.
  12. Когато картофът лесно се пробие с нож и течността се изпарява почти напълно, тогава ястието е готово и можете да го извадите от печката. Ако имате твърде много вода и картофите са готови, тогава увеличете котлона и оставете да къкри зеленчуци без капак. Картофът трябва да стане мек.
  13. Поръсете готовото ястие със ситно нарязан копър, разбъркайте и сервирайте. Задушените картофи ще бъдат още по-вкусни, ако бъдат поръсени с пресни билки при сервиране.

Видео рецепта

Този видеоклип бързо ще ви обясни метода на готвене на задушени картофи с моркови и лук според горните препоръки.

Задушените картофи, приготвени по тази рецепта, се отличават със своята мекота и невероятен ароматизиран букет, които поеха вкуса на всяка използвана съставка. Ако искате, споделете вашите версии за готвене яхния и нови идеи, с които върви добре. Приятен апетит!
Харесва ли ви статията?
1 звезда2 звезди3 звезди4 звезди5 звезди (35 оценки, средно: 5,00 от 5)
Зареждането ...
Подкрепете проекта - споделете линка, благодаря!

Турско кафе по стъпка по стъпка рецепта със снимка

Пълнени калмари с ориз и гъби 🦑 стъпка по стъпка рецепта

Шарлот според Дюкан: рецепти с плодове и зеленчуци

Как бързо да премахнете миризмата от хладилника и народни средства

Статията е актуализирана: 13.07.2019

красота

мода

диети