Пържена треска в тиган - рецепта за традиционно гръцко ястие

В тази статия ще намерите информация, която ще ви помогне лесно и без затруднения да приготвите треска в тесто в тиган. Можете да прочетете инструкциите стъпка по стъпка и списъка с необходимите съставки. Прочетете също как можете да сервирате красиво и как да допълвате това ястие. И, разбира се, ще разберете колко калории има в такава риба.

1,5 часа
170 ккал
6 порции
Лесно за приготвяне
Пържена треска в тиган - рецепта за традиционно гръцко ястие

Кухненски уреди и прибори:

  • тиган или тиган с високи страни;
  • вилица;
  • прилепващ филм;
  • голяма дълбока купа за тесто;
  • малки дълбоки купи;
  • нож;
  • дъска за рязане

Съставките

продукт номер
треска 1,5 кг
Суха мая 9 g
Бистра вода 250 g
бира 150 g
Пшенично брашно 300 g
сол на вкус
Гранулирана захар 2-3 g
Растително масло 500 грама

Стъпка готвене

  1. Измиваме 1,5 кг треска и отделяме филето от билото и костите. Полученото филе от треска се проверява за кости. Ако има кости, тогава ги изваждаме с пинсети.
    Нуждаем се от филе от треска.
  2. Внимателно отстранете кожата от рибата, ако има такава.
    Отстранете кожата от филето.
  3. Нарежете филето от треска на малки парченца.
    Нарежете филето на малки парченца.
  4. В дълбок голям съд смесете 150 грама бира, 250 грама чиста вода със стайна температура, 2-3 грама гранулирана захар и 9 грама суха мая. Смесете добре всички съставки.
    За да направите тесто, комбинирайте вода с бира, добавете мая и сол.
  5. Пресейте 150 грама пшенично брашно през сито в отделен съд и добавете сол на вкус към него. Добавете брашнените части в купа с маята и разбъркайте, за да няма бучки.
    Добавете брашното и разбийте всичко.
  6. Покрийте купата със залепващ филм и оставете за поне един час.
    Покрийте тестото с прилепнал филм и оставете за час.
  7. След час маята се засили, тестото се повиши и се увеличи в обем.
    След час тестото ще се увеличи в обема поради дрождите.
  8. Слагаме малка тенджера или тиган с високи страни на печката и наливаме 500 грама растително масло в нея. Изсипете 50 грама пшенично брашно в дълбока купа и навийте всички парчета от нашата треска в нея.
    В тиган загрейте растителното масло и завийте рибата в брашно.
  9. След това потопете цялата риба в тесто и внимателно я спуснете в горещото растително масло. Не поставяйте веднага много риба в масло, в противен случай парчетата ще се слепят.
    Потапяме всяко парче риба в тесто и разпределяме в горещо олио.
  10. Запържете треска до златисто кафяво от всички страни.
    Запържете парчета треска от двете страни до златисто.
  11. Слагаме готовата риба върху хартиена кърпа, за да подреждаме излишната мазнина.
    Готовата риба слагаме върху хартиени кърпи, които абсорбират излишната мазнина.
  12. Прехвърляме треската в обща чиния или нареждаме на части и сервираме.
    Треската в тесто в тигана е много вкусна.

Методи за украса и опции за сервиране

  • Като гарнитура към такава риба са идеални картофено пюре с чесън и ситно нарязани пресни билки.
  • Можете да замените картофите с елда или ориз със зеленчуци.
  • Също така треската в тесто ще бъде идеално комбинирана със салата от пресни или печени зеленчуци.
  • Ако искате да сервирате рибата на общо ястие, тогава първо сложете няколко пресни марули върху нея и поръсете самата треска с нарязан зелен лук или магданоз. Това ще украси чудесно вашето ястие.
  • Не се препоръчва да се сервира риба в комбинация с пържени или пържени картофи. В противен случай храненето ви ще бъде твърде мазно.
  • Това ястие ще бъде елегантно комбинирано с различни сосове. Например чесън, заквасена сметана или домат. Пикантните сосове също могат да подчертаят вкуса.
  • Такава риба може да играе ролята на отлична закуска за бира и да замени обичайните чипс и бисквити.

Видео рецепта

В това видео ще видите стъпка по стъпка готвене на треска в тесто. Ще чуете и коментарите на готвача, който ще ви помогне да приготвите правилно и вкусно тази риба.

Една вкусна риба може да украси всяка маса. Но е важно да го приготвите правилно, така че дори и най-капризните ядещи да не могат да се откъснат от ястието ви. Затова ви предложиха тази прекрасна рецепта. Харесваше ли ти? Какво бихте добавили към него? Споделете своите мисли и впечатления в коментарите!

Други рецепти за риба

Харесва ли ви статията?
1 звезда2 звезди3 звезди4 звезди5 звезди (34 оценки, средно: 5,00 от 5)
Зареждането ...
Подкрепете проекта - споделете линка, благодаря!

Как да си направите замразени зелени бобчета вкусно Вкусно в тиган

Чийзкейки с картофи според стъпка по стъпка 🍩 рецепта със снимка

Детска пица: стъпка по стъпка рецепта със снимки

Тиква, изпечена на фурна, по стъпка по стъпка рецепта със снимка

Статията е актуализирана: 24.04.2019

красота

мода

диети