Вкусна десертна торта Три млека

Името на тортата „Три млека“ звучи много интригуващо. Всъщност това е великолепен десерт, „трикът“ на който е най-деликатната влажна бисквита, напоена в смес от три вида мляко, и от това има отличен изискан вкус. Разбира се, подобна рецепта ще изисква известни усилия, но резултатът, просто ми повярвайте, си заслужава. И не е толкова трудно да направите тази торта, просто следвайте стъпка по стъпка препоръките със снимка внимателно.

1,5 часа
244 ккал
9 порции
Средна трудност
Вкусна десертна торта  Три млека

Кухненски уреди и прибори

  • кухненска везна
  • чаша за измерване
  • чаена лъжичка и супена лъжица
  • чаши,
  • сито
  • раменна лопатка
  • миксер,
  • правоъгълна тава за печене с размери 23x33 см,
  • фурна,
  • хартия за печене
  • нож
  • вилица,
  • кухненска печка
  • прилепващ филм
  • обслужваща дъска.

Съставките

  • Брашно - 150 g
  • Големи яйца - 5 бр.
  • Захар - 250 g
  • Мляко - 130 мл
  • Бакпулвер за тесто - 5 g
  • Ванилова захар - 8 g
  • Сол - ¼ ч.л.
  • Кондензирано мляко - 1 консерва (380 г)
  • Концентрирано мляко - 1 консерва
  • Екстракт от ванилия - 1,5 ч.л.
  • Крем 33-35% - 500 мл
  • Мляна канела - 1 ч.л.
  • Картофено нишесте - 1 супена лъжица. л.

Стъпка готвене

  1. Изсипете 150 г брашно в купа. Добавете 1 с.л. л. картофено нишесте. Сипете и 5 г бакпулвер. Разбъркайте старателно. пригответе съставките
  2. Не забравяйте да пресеете брашното през сито. пресейте брашно
  3. Разделяме 5 пилешки яйца на белтъци и жълтъци. Загрейте до много горещо състояние 80 мл мляко. Изсипете четвърт чаена лъжичка сол в белтъците. Разбийте белтъците с миксер, постепенно увеличавайте скоростта, докато се образуват меки върхове. Изсипете 50 грама захар в няколко дози, продължете да биете, докато се образуват стабилни протеинови пикове. победи катериците
  4. Разбийте жълтъците с миксер, като постепенно изсипвате 150 г захар. Продължавайки да биете, добавете 8 г ванилова захар. разбийте жълтъците
  5. Наливане на горещо мляко - не всичко наведнъж, но на няколко етапа. Разбийте до такава степен, че се образува лека, лека, ефирна жълтъчна маса, тя значително се увеличава в обем. смесете съставките
  6. В жълтъците постепенно въведете брашнената смес. Можете да използвате миксер, но само при ниски скорости. След това добавете малко разбитите белтъци, разбъркайте с миксер. комбинирайте съставките
  7. Намесваме с помощта на шпатула останалите протеини в тестото, като внимателно разбъркваме отдолу нагоре, от краищата до центъра. Прехвърляме тестото в тавичка за печене, като дъното покриваме с хартия за печене (така че хартията да "залепи" към дъното на формата, леко да намажете дъното с растително масло). С форма леко почукайте на масата, за да постигнете равномерно разпределение на тестото. подгответе формата
  8. Поставете формата във фурната, загрята до 180ºC (загряване отгоре-отдолу) за около 35 минути. Готовността на бисквитата се определя или чрез леко натискане на пръста по средата - пръстът не трябва да изпада, или с дървена пръчица - тя трябва да излезе от центъра на тортата суха и чиста, без следи от тесто. печете торта
  9. Завъртете формата върху шкафа за тел и оставете бисквитата да изстине. Извадете охладената бисквита от формата, като отидете с тънък нож по стените на формата. Извадете хартията за печене и върнете бисквитата във формата. Набождаме го с вилица (на всеки 2 см). пробийте с вилица
  10. Поставете 380 г кондензирано мляко в купа (това е стандартен буркан). Добавете същото количество концентрирано мляко. добавете мляко
  11. Налейте 50 ml от обикновеното мляко. Добавете и 1 ч.л. екстракт от ванилия, всичко е добре променено. пригответе съставките
  12. Загряваме млечната смес до топло състояние и обилно накисваме цялата бисквита с нея. накиснете торта
  13. Затваряме формуляра със залепващ филм и го изпращаме в хладилника за няколко часа (за предпочитане през нощта). Извадете филма от формата, покрийте със сервизна дъска и обърнете. пригответе съставките
  14. Взимаме 500 мл сметана (33-35%), те трябва да са много студени. Сбиваме сметаната с миксер, като постепенно изсипваме 50 г захар (можете да вземете по-малко). направете крем
  15. Изсипете 0,5 чаена лъжичка екстракт от ванилия. Разбийте сметаната до стабилно състояние. Разстелете сметаната върху бисквита и внимателно я изравнете. сложете крем върху тортата
  16. Поръсете десерта със смляна канела (около 1 ч.л.). Вкусна десертна торта с три млека
  17. Преди сервиране тортата трябва да се охлади добре. Торта Три мляко по стъпка по стъпка рецепта със снимка

Видео рецепта

Отлична помощ при изпълнението на рецептата за тортата с три млека е видео рецептата - можете да разгледате всички нюанси на нейното приготвяне.

Може би, скъпи читатели, направихте ли някакви промени в рецептата? Нещо добавено или премахнато? Пишете за идеите си по този въпрос.
Харесва ли ви статията?
1 звезда2 звезди3 звезди4 звезди5 звезди (Все още няма оценки)
Зареждането ...
Подкрепете проекта - споделете линка, благодаря!

Пюре от броколи по рецепта стъпка по стъпка 🍵 със снимка

Как да нишестете плетена салфетка с и без нишесте

Тестена касерола с яйце: 5 рецепти за фурна и бавна готварска печка

Броколи в бавна готварска печка по стъпка по стъпка рецепта със снимка

Статията е актуализирана: 07.08.2019

красота

мода

диети