Кухненски уреди и прибори
- фурна;
- лист за печене;
- съд за печене;
- кухненски везни;
- чаша за измерване (220 мл);
- дълбоки купи (3 бр.);
- миксер;
- пасатор или кафемелачка;
- дъска за рязане и нож;
- чаена лъжичка и супена лъжица;
- пергамент;
- клечки за зъби;
- силиконова шпатула и четка;
- сито;
- кухненски ръкавици;
- чинии или стойка за торта.
Съставките
- Пшенично брашно - 1,5 стека.
- Гранулирана захар - 1,5 стека.
- Заквасена сметана - 350 гр
- Картофено нишесте - 1,5 с.л. л.
- Сол - 1-2 щипки
- Сода за хляб - 1,5 ч.л.
- Масло - 180 g
- Кондензирано мляко - 1 консерва
- Мак - 120 g
- Орехи - 120 g
- Сушени кайсии - 120 g
- Пилешки яйца - 3 бр.
- Топла вода - 0,5-1 стек.
- Растително масло - 1 ч.л.
Стъпка готвене
- Първо, пригответе всички съставки. Пресейте брашно (1,5 чаши) по-рано, нарежете орехите (120 г) на трохи. Това може да стане с помощта на блендер или кафемелачка. Изплакнете сушените кайсии (120 г), подсушете с чиста кухненска кърпа и нарежете на ситно. Залейте маковите семена с гореща вода (0,5-1 стек.) И оставете за не повече от 5 минути, след което изцедете водата. Всяка торта ще се приготвя отделно, така че ще са необходими три дълбоки купи. Сега трябва да приготвите основата или тестото. Може да се направи отделно за всяка торта или можете да приготвите обща основа и да я разделите на 3 равни части. Можете да използвате някой от тези методи, рецептата описва втория вариант.
- Така че, всичко е приготвено, можете да започнете да омесвате тестото. Вкарайте пилешки яйца (3 бр.) В дълбока купа, добавете захар (1,5 чаши) и разбъркайте, докато се получи гъста хомогенна маса.
- След това добавете заквасена сметана (350 г), картофено нишесте (1,5 с. Л.), Сода (1,5 с. Л.) И отново старателно разбъркайте всички съставки.
- В получената маса добавете на порции предварително пресятото брашно (1,5 чаши), като разбърквате енергично. Готовото тесто по консистенция трябва да се окаже като гъста заквасена сметана.
- Полученото тесто трябва да бъде разделено на 3 равни части и поставено в дълбоки купички.
- Изсипете нарязани орехи (100 г) в една купа с тестото и разбъркайте добре.
- За да направите торти, ще ви е необходима форма с диаметър 20, 22 или 24 см. В долната част на формата трябва да поставите пергаментова хартия и да я намажете с растително масло с помощта на силиконова четка.
- Изсипете тестото с ядки в подготвената форма и изпратете във фурната, предварително загрята до 180 градуса, за 20-30 минути, докато се приготви. Докато се пече първата торта с кекс, изсипете нарязани сушени кайсии (100 г) в друга купа с тесто и разбъркайте добре. И в третата купа с тестото добавете маковите семки и отново разбъркайте добре.
- Извадете тортата с готовата торта от фурната, оставете я да се охлади леко и извадете тортата. Така се пекат втората и третата питка със сушени кайсии и маково семе. В същото време, всеки път, когато е необходимо да поставите пергаментова хартия на дъното на формата и да я намажете с растително масло. За смазване на 1 ч.л. ще има достатъчно масло.
- Готовите торти трябва да се охладят, а след това е необходимо да се почисти от пергаментова хартия.
- Остава да приготвим крем за смазване. Сложете омекотеното масло (180 г), кондензираното мляко (1 консерва) в купа, разбийте с миксер, докато се образува сметана и оставете в хладилника за известно време, така че да се сгъсти.
- Поставете тортата с ядки в удобна чиния или стойка, намажете със сметана отгоре и около краищата, поставете върху нея торта със сушени кайсии, намажете тортата с маково семе, което също трябва внимателно да се смазва с крем.
- Сега остава да поръсите тортата отгоре с останалите ядкови трохи (20 г), да гарнирате с горски плодове или сушени плодове и да изпратите в хладилника за известно време (за предпочитане през нощта), така че десертът да е добре напоен. Тортата е готова, приятен апетит!
Видео рецепта
В предложеното видео можете да научите подробно за всяка стъпка в приготвянето на дамската торта за каприз, тънкостите на готвенето и възможностите за украса на готовия десерт, затова препоръчваме да го гледате.
Това наистина е много вкусен десерт, който имате право да украсите по най-разнообразен начин, ръководен от вашето въображение и предпочитания. Съветваме ви да приготвите торта и ще се радваме, ако оставите вашите коментари и предложения в коментарите.
Зареждането ...