Оригинална и вкусна торта Фигура

Днес ще се запознаете с оригиналната рецепта за много популярна модерна торта, наречена "Номер". Ще научите как да приготвяте невероятно вкусни торти с мед, които могат да се използват като основа за всяко фигурено печене. Подробна стъпка по стъпка инструкция със снимка ще ви помогне лесно да се справите с всяка кулинарна стъпка, така че спестявате собствено време и усилия.

2,5 часа
296 ккал
5 порции
Трудно се готви
Оригинална и вкусна торта  Фигура

Кухненски уреди и прибори

  • кухненски везни;
  • тенджера;
  • размахване;
  • нож;
  • супена лъжица;
  • чаена лъжичка;
  • вилица;
  • точилка;
  • сито;
  • шаблони;
  • лист за печене;
  • котлони;
  • фурна;
  • прилепващ филм;
  • хладилник;
  • ръчен блендер;
  • миксер;
  • сладкарска торба с накрайник - 2 бр.

Съставките

  • пшенично брашно - 200 g
  • яйца - 1 бр.
  • захар - 105 g
  • мед - 40 g
  • масло - 50 g
  • крема сирене - 300 гр
  • сладкарски бял шоколад - 200 g
  • мастен крем - 200 g
  • малиново пюре - 100 g
  • царевично нишесте - 1 ч.л.
  • сода - 0,5 ч.л.
  • сол - щипка

Стъпка готвене

Готвене на торти

  1. В дълбока тенджера смесете 80 г захар, 1 яйце, 40 г мед и щипка сол. Смесете всичко с размахване до гладкост. В яхния смесете захарта, яйцето, меда и солта.
  2. Към получената смес добавете 50 г масло и изпратете яхнията на среден огън. Добавете маслото към масата и сложете на огъня.
  3. Доведете масата до кипене, отстранете от котлона, добавете към нея 0,5 с.л. сода и разбъркайте добре. Добавете сода към горещата маса и разбъркайте
  4. Оставете сместа от съставки да се охлади и постепенно вкарайте в нея 200 г пресято пшенично брашно. Въвеждаме брашно в тестото.
  5. Разпределяме тестото върху работната повърхност и продължаваме да го омесваме с ръце. Омесете тестото с ръце
  6. Увиваме готовото тесто в торба и го изпращаме в хладилник за 2 часа. Увиваме тестото в слепващ филм и го изпращаме в хладилника.
  7. Разделяме тестото на 2 части и ги разточваме на слой с дебелина 3-4 мм. разделете тестото наполовина и разточете всяко парче на тънък слой.
  8. Леко прашете всеки слой с брашно и използвайте шаблон, за да изрежете 2 копия от необходимите числа. От остатъците от тестото изрязваме малки сърца, които ще използваме като декорация. С помощта на лист хартия изрязваме фигури от тестото.
  9. Всяка цифра набиваме с вилица и изпращаме заготовките във фурната, предварително загрята до 170 ° C, за 8-10 минути. Такива слоеве за торта се пекат бързо.

Готварски крем

  1. Изсипете 200 г бял сладкарски шоколад в дълбок съд. За сметана се нуждаем от бял шоколад.
  2. Загряваме 200 г мазнини сметана и ги пълним с шоколад. Залейте шоколада с гореща сметана.
  3. Смесете всичко и разбийте с потопяем блендер до състояние на емулсия. Прекъсваме шоколада със сметана с пасатор.
  4. Покриваме ганаша с прилепващ филм и го поставяме в хладилника за 8 часа. покрийте заготовката с прилепващ филм и поставете хладилника.
  5. Леко разбийте с миксер 300 г крема сирене. Разбийте крема сиренето с миксер.
  6. Изсипете студен ганаш в изварата и продължете да разбивате съставките с миксера на ниска скорост. Добавете бял ганаш към сиренето и разбийте всичко.

Готвене Бери Jam

  1. В дълбока тенджера смесете 1 с.л. л. захар, 1 ч.л. нишесте и 100 г малиново пюре. Смесете всичко до гладкост. Сложете нишесте, малиново пюре в яхнията.
  2. При непрекъснато бъркане доведете картофеното пюре до кипене и го дръжте на огъня още 1 минута. Оставете сладкото да се охлади напълно. Сварете ягодоплодната маса, докато се сгъсти.

Монтаж на торта

  1. Прехвърляме сметаната в сладкарска торбичка с кръгла дюза и капваме повърхността на първата партида от номера с капки. С помощта на сладкарски плик покрийте първите няколко номера с капки сметана.
  2. Останалите празнини се запълват с малиново сладко. Между крема изстискайте ягодовото сладко
  3. Покрийте крема с втора партида от числа. Внимателно разпределете втората партида торти отгоре на крема.
  4. Украсете горните номера с крем. Украсете тортата с крем капки.
  5. Ние украсяваме повърхността на тортата със сърца и всякакви други сладки по ваша преценка (можете да използвате безе, ружа и къдрави бонбони). И така е възможно да украсите тортата Фигура.

Видео рецепта

Каним ви да гледате видео с подробна рецепта за приготвяне на вкусна празнична торта "Digit". Ще научите в какви пропорции е необходимо да смесвате съставките и колко красиво можете да украсите готовия продукт.

Сега знаете колко лесно е да готвите невероятно популярна фигура на торта сред сладкарите по целия свят. Кажете ни, хареса ли ви вкуса на готовия продукт? Как украсихте сладкишите и за какъв празник го използвате? Споделете отзивите си в коментарите.
Харесва ли ви статията?
1 звезда2 звезди3 звезди4 звезди5 звезди (38 оценки, средно: 5,00 от 5)
Зареждането ...
Подкрепете проекта - споделете линка, благодаря!

Щук костур във фолио във фурната по стъпка по стъпка 🐟 рецепта със снимка

Онлайн магазин ASOS на руски език: Европейско качество в Русия

Шоколадова диета за отслабване: опции на менюто, противопоказания, прегледи и резултатите от шокова диета

Ов Как да готвите рулца, бързи и лесни стъпка по стъпка рецепти със снимки

Статията е актуализирана: 11.07.2019

красота

мода

диети