Правене на тънко и меко тесто за пица 🍕

Кухненски уреди и прибори:чайник, кухненска везна, мерителна чаша, дълбока купа, плоска чиния, сито, размахване, супена лъжица и чаена лъжичка, прилепващ филм или кърпа за съдове.

Съставките

Стъпка готвене

1. За начало, леко затоплете 200-250 мл вода в чайника, до около 40 ºС. След това изсипете водата в дълбока купа, поставете в нея около 25-30 г прясна мая, след което добавете 1,5-2 с.л. л. захар и 1 ч.л. сол. Размесете добре мая с вода с размах до гладкост.
   
2. С помощта на сито постепенно пресейте първо 200 г пшенично брашно и го омесете с размах през цялото време. След това изсипете в купа около 2-3 с.л. л. растително масло, пресейте още 200 г брашно и омесете тестото с размах, докато е възможно. Вместо растително масло можете да използвате зехтин. Когато тестото се сгъсти добре, го омесете с ръце.
   
3. Поръсете работната повърхност с малко количество пресято брашно и прехвърлете тестото върху него. След това омесете тестото с ръце до получаване на хомогенна бучка за 7-10 минути. Ако е необходимо, добавете малко брашно, така че тестото да спре да залепва по ръцете и повърхността ви. Поставете гладкото тесто върху плоска чиния и го покрийте със залепващ филм или кухненска кърпа. Оставете да се приближи за около 30 минути на стайна температура. След това време мекото и нежно тесто е готово за употреба. Разточете го на тънък слой и продължете към пълнежа.
   

За да приготвите по-меко и по-ефирно тесто, можете да използвате прясно мляко вместо вода. А за любителите на твърда и хрупкава коричка на пица, водата като част от тестото е идеална.

Можете да използвате различни видове колбаси и пушени меса, бекон, шунка, гъби, мазна пица с майонеза, кетчуп като пълнеж за богата пица. А за тези, които обичат морските дарове, можете да използвате скариди, миди, калмари. Можете да смесвате няколко вида сирена наведнъж и да поръсите пица с билки. Представете си и измислете свои оригинални пълнежи.

Нежното тесто според тази рецепта може да се използва и за приготвяне на пайове и пайове с различни пълнежи по ваш избор - сладки и чубрици. Но в този случай му дайте повече време, така че тестото да излезе, поне 1,5-2 часа. В резултат на това ще получите ароматни и великолепни сладкиши.

Видео рецепта

Във видеото можете да видите кои съставки да използвате и как да омесите добро меко тесто за пица.

Често се случва, че целият вкус и външен вид на привидно вкусна пица разваля гъсто тесто, което прилича повече на великолепна торта.
За да направите домашната пица не по-лоша, отколкото в пицарии и ресторанти, използвайте тази проста и бърза рецепта за меко и нежно тесто и най-важното - тънка. И можете да изберете пълнежа според вашия вкус и кулинарни предпочитания, в резултат на което ще получите вкусна богата пица на лека тънка основа.

Други рецепти за тесто за пица