Как да научите как да готвите вкусни кюфтета в детска градина 🥩

Следвайки стъпка по стъпка инструкциите на тази рецепта, ще готвите кюфтета като в детска градина. Ще научите всички тайни на технологията на пържене и задушаване, както и заквасена сметана и доматен сос. Прочетете какво калорично съдържание има ястието в крайна сметка и пълен списък с необходимите кухненски прибори. Общо 2 етапа (пържене и задушаване) често отнемат, в резултат на което ще получите вкусни, нежни, сочни котлети от детството.

1 час
200 kcal
6 порции
Средна трудност
Как да научите как да готвите вкусни кюфтета в детска градина 🥩

Кухненски уреди и прибори: дъска за рязане, нож, дълбока купа, месомелачка (ако е необходимо), котлон, тиган, тиган.

Съставките

продукт номер
Пълнеж (свинско, говеждо, асорти) 400 g
Кръгъл ориз 0,5 стек
Лук (среден) 1 бр
Пилешко яйце 1 бр
сол на вкус
Пшенично брашно 80 g
Олио за готвене 50 мл
Доматена паста или сос 1 супена лъжица. л.
Крем или заквасена сметана 15-20% 1 супена лъжица. л.
Питейна вода 1,5 стек

Стъпка готвене

Готви котлети

  1. Първата стъпка е да сготвите половин чаша кръгъл ориз. За да направите това, изплакнете го няколко пъти под течаща вода, изсипете две чаши студена вода, поставете на силен огън. Когато заври, намалете и гответе 8-10 минути. Оказва се леко недопечена каша, след което трябва да източите водата, изплакнете я и оставете да се охлади.
    Сварете до половината сварен ориз.
  2. Нарежете един среден лук на много малки кубчета.
    Нарежете лука.
  3. Сложете 400 грама кайма в дълбока купа. Ако използвате месо на парче, предварително го превъртете в месомелачка.
    Сложете каймата в купа.
  4. Добавете нарязан лук там и разбъркайте.
    Добавете лука към каймата.
  5. Изсипете сварената оризова каша в купа, половин чаена лъжичка сол (или на вкус) и разбъркайте добре.
    Добавете ориз, сол и разбъркайте всичко.
  6. Разбийте едно пилешко яйце и разбъркайте отново. На този етап можете да опитате мляно сол, а ако е необходимо добавете сол.
    Добавете яйце.
  7. За да оформите кюфтета: поставете каймата в супена лъжица с пързалка и прехвърлете от ръка на ръка около 15 пъти, така че да забие добре ноктите. Направете същото с всяка топка.
    Оформете кръгли кюфтета.
  8. Изсипете малко количество пшенично брашно за обезкостяване в отделна купа, добавете малко сол там. Оваляйте всяка котлона от всички страни в брашно.
    Оваляйте всяка кюфте в брашно.
  9. Изсипете 40-50 мл рафинирано слънчогледово масло в тигана, загрейте го добре.
    загрейте тигана с растително масло.
  10. Запържете месните топки на среден огън от две страни за 3-4 минути до златисто кафяво. Не е необходимо да постигаме пълна готовност при пържене, защото следващата стъпка ще бъде задушаването.
    Запържете кюфтетата до златисто кафяво.
  11. Поставете всички кюфтета плътно една до друга в тиган, изсипете около чаша леко подсолена преварена вода. Топките от месото трябва да са само наполовина покрити с него. Варете под затворен капак за 15 минути.
    Поставете всички кюфтета в тиган, добавете вода и оставете да къкри под капака.

Готвене сос и яхния

  1. Изсипете 2 чаени лъжички брашно в чаша, залейте го с пет супени лъжици топла вода и разбъркайте, за да няма бучки.
    Разтворете брашното във вода.
  2. Добавете 1 с.л. л. заквасена сметана и доматено пюре, след което също ги разтваряйте. Добавете вода, ако е необходимо, към половин чаша. Сипете в четвърт чаена лъжичка сол.
    Добавете заквасена сметана, доматено пюре и сол към смес от вода и брашно.
  3. След 15 минути равномерно разпределете доматения сос в тиган. Задушете още 10 минути.
    Добавете доматената маса към кюфтетата.
  4. Вкусни кюфтета от детството са готови. Препоръчваме да ги сервирате с картофено пюре или елда. Самите топки се оказаха сочни и нежни, а сосът перфектно ще допълни гарнитурата ви.
    Тези кюфтета, както в детската градина, перфектно допълват всяка гарнитура.

Видео рецепта

Научете от видеото как да омесите каймата, в какви условия запържете котлетите и каква консистенция трябва да бъде сосът.

Ако отдавна търсите рецепта за истински класически кюфтета, каквито са били в детска градина и училище, то това е точно това, от което се нуждаете. Не забравяйте да опитате да ги готвите и да се отнасяте не само със семейството си, но и с близки приятели. След дегустация напишете впечатленията си от ястието в коментарите под тази статия.

Други рецепти за кюфте

Харесва ли ви статията?
1 звезда2 звезди3 звезди4 звезди5 звезди (35 оценки, средно: 5,00 от 5)
Зареждането ...
Подкрепете проекта - споделете линка, благодаря!

Тесто за пица в машина за производство на хляб по стъпка по стъпка 🍕 рецепта със снимка

Сладко от орехи 🍈 стъпка по стъпка рецепта със снимка

Ориз каша със стафиди: стъпка по стъпка 🍚 рецепта със снимка

Avar khinkali стъпка по стъпка рецепта със снимка

Статията е актуализирана: 24.04.2019

красота

мода

диети