Супа от кнедли и пилешки дробчета - вкусна и домашна 🥣

Съставките

Стъпка готвене

1. Взимаме около 7 картофа и ги нарязваме първо на половина, а после отново на две части и изсипваме в купа. Налейте вода в тенджера и сложете загряване на печка. Сложете сол във вода на вкус или около малко по-малко от 1 супена лъжица, както е в рецептата. Разпределяме пилешкия дроб и сърцето в загрятата вода. Слагаме нарязани картофи в тиган и готвим. В същото време, по време на процеса на готвене, трябва да премахнете пяната, която ще се образува на повърхността на водата през цялото време.
   
2. Взимаме лука, нарязваме го на две половини, нарязваме го на половин пръстени и след това го нарязваме на малки кубчета.
   
3. С помощта на едро ренде разтрийте морковите. С нож ситно нарязвайте зелените. Оригиналната рецепта използва магданоз и копър, но ако желаете, можете да ги замените или да добавите нещо друго към тях. Взимаме 3 яйца и ги разбиваме в купа, след което добавяме малко сол.
   
4. Изсипете в яйцата около 150-200 грама брашно.
   
5. Смесете добре съставките до гладкост с лъжица. Резултатът трябва да бъде доста вискозна смес. Събираме сместа в чаена лъжичка и я спускаме във врящ бульон. Задържаме го във водата, движейки го нагоре и надолу малко, докато кнедлито не остане от лъжицата. Така се обработва цялото тесто.
   
6. Докато супата се вари допълнително, пригответе пърженето. В загрят, но не горещ тиган, разстелете половин пакетче масло.
   
7. Когато маслото се разтопи частично и се разнесе върху тигана, изсипете нарязания лук върху него и запържете до златисто.
   
8. Когато лукът покафенее, изсипете настърганите моркови в тигана и запържете за 2-3 минути.
   
9. След определеното време сложете готовото пържене в тиган. Сложете ситно нарязаните зеленчуци в тиган и разбъркайте с лъжица, така че да се разпространи върху течността.
   
10. Остава само да сварите супата за няколко минути. По това време към вашия вкус може да се добави черен пипер или други подправки и подправки по ваш избор. Например, смес от различни чушки, дафинов лист, босилек или риган. След няколко минути остава да премахнете тигана от котлона. На това приготвянето на супа от пилешки дробчета с кнедли идва към своя край. Приятен апетит.
    

Видео рецепта

Видео от автора на рецептата ясно и с коментари показва как да приготвите супа от пилешки дробчета с кнедли. След като го прегледате, ще научите как най-добре да накълцате лук и картофи, как най-добре да натопите тесто за кнедли във вода и много други. Може да се използва както преди началото на независимо готвене, така и вече в процеса. Но като знаете предварително клопки, ще бъде много по-лесно да ги заобиколите.