Печена костур на фурна - невероятно вкусна рецепта

Кухненски уреди и прибори: фурна, ренде, нож, дъска за рязане, лист за печене.

Съставките

Стъпка готвене

1. Филето от костур се почиства от натрупвания, измива се под течаща вода, изсушава се с хартиени кърпи. На дъска за рязане нарязайте филето на порционирани парчета, поставете в отделен съд.
   
2. Три скилидки чеснова кора, измийте под чешмата, разтрийте на ситно ренде, добавете към контейнера с риба. Тук добавяме 70 грама майонеза и три щипки черен пипер, чаена лъжичка суха горчица. Разбъркайте всичко старателно и оставете настрана. Филето трябва да престои известно време, за да получи достатъчно от соса, за да поеме вкуса на подправките.
   
3. Докато рибата се накисва, вземаме един достатъчно голям лук, обелваме го от кожата ми, измиваме го, разрязваме го наполовина.
   
4. Изваждаме лист за печене, намазваме дъното със зехтин в количество от 30 мл, прави го щедро. Разстиламе нарязания лук върху лист за печене, равномерно го разпределяме върху повърхността на листа за печене.
   
5. Разстелете филето, напоено в соса върху лука, в целия лист за печене, добавете 30-40 мл вода, така че след изпичане продуктът да не се окаже твърде сух.
   
6. Загрейте фурната при температура 180 градуса, изпратете лист за печене с щука костур за 20-25 минути. След това време продуктът ще бъде готов за употреба.
   

Опции за бижута

• Печени на фурна фурни могат да се сервират със салата от пресни домати, краставици и лук, подправени със зехтин.
• Поставете рибата в средата на кръгла чиния, поръсете с нарязан магданоз, сложете отстрани резени лимон.
• Празнично рибено ястие, направено от костур, може да бъде украсено с прости зеленчуци: черен пипер, пресни домати, салата.
• Хубаво е да добавите гарнитура към костур, например ориз или картофи - това ще стане част от декора. Важно е да се гарантира, че всички съставки на декора са годни за консумация.
  

Съвети за съставки

За да приготвите такъв кулинарен продукт, можете да използвате цял труп на зандер. Преди употреба трябва да се почисти от люспи, да се отстранят вътрешностите, да се отреже опашката и главата. От тези части по-късно пригответе вкусно ухо. Освободете средната част от костите по същия начин, както е описано по-горе, мариновайте. Нарежете на филийки и печете на същата температура. Такова ястие ще бъде и отлична съставка не само в ежедневна трапезарна маса, но и в празнична почерпка.

Видео рецепта

Видеото дава само визуална информация за процеса на приготвяне на печен зандер във фурната с майонезен сос.

Други рецепти за риба