Печена пържола от сьомга

Кухненски уреди и прибори:

• фурна;
• лист за печене;
• нож;
• дъска за рязане на риба;
• чинията е плоска;
• хартия за печене;
• ястие за сервиране.

Съставките

Стъпка готвене

1. За ястието ще ви трябва сьомга, която можете да закупите в магазина като цяло, или да нарежете парчета. Ако рибата е цяла, тогава първо я приготвяме и нарязваме. Отрязваме главата и опашката на сьомгата, правим голям разрез в целия корем и получаваме всички вътрешности. Изплакваме с много вода и почистваме кожата от люспите. Изплакнете отново и нарежете на парчета. Това ще отнеме толкова пържоли, колко души се изчислява на ястие. В тази рецепта се приготвят 3 пържоли от сьомга за 3 души.
   
2. Първо, разтрийте обилно рибата със смес от чушки. Тя може да бъде комбинация от черен пипер, люспи, червен и други. Разтрийте рибата с подправки от двете страни. Възможно е също да се подправя сьомга с провансалски билки.
   
3. Преди да сложите пържолата от сьомга във фурната, я осолете с малко количество груба сол. Така рибата ще се окаже сочна и вкусна. Но не прекалявайте със солта, защото когато се изпече, тя се разтваря и сьомгата може да се окаже осолена. По-добре е да осолите вече приготвено ястие.
   
4. Подправените пържоли от сьомга се поставят върху хартия за печене с хартия за печене. Тъй като червената риба вече е толкова мазна, няма нужда допълнително да я поливате с растително масло. Също така, не обработвайте растително масло и хартия за печене.
   
5. Слагаме пържолата от сьомга в студена фурна, включваме я на 200 градуса и печем рибата за четвърт час. Не гответе сьомга във фурната по-дълго, защото тогава тя ще стане по-малко сочна. Също така, не го оставяйте във фурната след готвене, тъй като само изсъхва. По-добре е да вземете рибата и да я оставите да престои малко на масата.
   

Сервирайте пържола от сьомга със зеленчуци на скара, варен ориз или друго гарнитура по ваш вкус. Отгоре е възможно да украсите червената риба с пресни билки, например зелен лук, магданоз или копър. Можете да добавите киселинност към готовото ястие с помощта на лимонов сок, който малко поръсете подготвените пържоли от сьомга.

Видео рецепта

Това видео е за готвенето на пържола от сьомга във фурната. Ще научите как бързо и лесно да готвите червена риба, като следвате препоръките. Посочени са всички необходими подправки и допълнителни съставки, които ще направят ястието по-наситено и ароматно. Дават се съвети за сервиране на готовата пържола.

Други рецепти за риба