Много прост и вкусен сос за пълнено зеле 🍛

Кухненски уреди и прибори: нож, дъска за рязане, ренде, тиган, котлон.

Съставките

Стъпка готвене

1. Първо, пригответе всички съставки за соса. Върху три домата направете кръстовидни разрези отгоре и ги сложете в гореща преварена вода за минута. След това го вземем, обелката ще стане много мека и бързо я отстраняваме. Настържете доматите или смилайте в блендер. Почистваме един лук, изплакваме, нарязваме на малки кубчета. Обелете един морков, изплакнете, разтрийте на едро ренде. Обелете три скилидки чесън, изплакнете. Разрежете наполовина, отстранете сърцевината. Начукайте чесъна на малки кубчета.
   
2. Изсипете няколко супени лъжици растително масло в тигана, оставете го да се затопли. Изсипете лука, запържете до прозрачност. Добавете морковите и запържете до омекване. По желание може да се добави нарязан корен от целина. Добавете една супена лъжица доматено пюре, разбъркайте, запържете за една минута. Изсипете 400 мл заквасена сметана, добавете стрък розмарин, два дафинови листа, сол, черен пипер на вкус. Смесете всичко и оставете да къкри 7 минути. Можете да използвате заквасена сметана с всякакво съдържание на мазнини. Много вкусен е сос, приготвен от домашна заквасена сметана.
   
3. Добавете 500 мл доматен сок, оставете да къкри още три минути. Време е да вземете проба за сос. Ако в него няма достатъчно подправки, добавете още. Вкусът му трябва да е наситен. По желание можете да добавите пресни билки. Сега можем да използваме соса за дресиране на зелеви рулца. Ако имате прясно пълнено зеле, добре. Често стюардесите навиват голям брой от тях и ги съхраняват на части в хладилника. Това е удобно, не е нужно да се занимавате с тази процедура, когато наистина сте искали зелеви рулца. Просто го извадете от фризера, размразете го, сложете го в тиган, напълнете го със сос и оставете да къкри за половин час. В магазина можете да си купите вкусни замразени рулца зеле и изобщо да не се притеснявате от готвенето им. Основното е да научите как да направите вкусен сос, окончателният вкус на готовото ястие ще зависи от него.
   

Ще научите какви съставки са необходими, за да създадете вкусен сос за зелевите рулца. Разберете как да подправите соса с подправки, така че вкусът му да се окаже пикантно простен за соса от зелеви ролки. За целта просто смесете заквасена сметана, доматено пюре, доматен сос, чесън и подправки и изсипете в зелеви рулца. Тази опция, както е описано по-горе, е подходяща за задушаване на кюфтета, пълнен пипер.

Видео рецепта

Сега гледайте това видео и разберете как да направите вкусен сос за пълнено зеле. Ще разберете колко вкусна и богата е получена в резултат на готвене. Вслушайте се в полезните съвети на опитен готвач, ще видите напълно приготвени зелеви рулца в доматен и заквасена сметана.

Надяваме се, че сте се насладили на тази проста рецепта за сос от руло зеле, а ароматът на вкусно ястие вече се чува във вашата кухня.