Сладки сладки поръсени кифлички - вкус, познат на много 🍞

Кухненски уреди и прибори: два дълбоки контейнера, шпатула, камшик, супена лъжица, чаена лъжичка, мерителна чаша, кухненска везна, лист за печене или чиния за печене, хартия за печене, залепващ филм, силиконова четка, купа, фурна.

Съставките

Стъпка готвене

1. Първо трябва да активирате маята и да готвите тестото. За да направите това, загрейте млякото до температура 30-35 градуса. Млякото не трябва да е горещо, в противен случай маята няма да се вдигне. Изсипете топло мляко в дълбока купа за омесване на тесто, разтворете в него 1,5 ч.л. суха мая и 1 с.л. л. захар, разбъркайте добре и оставете за 5-10 минути на топло място до появата на пяна.
   
2. След това караме в 2 пилешки яйца. Разтопете 80 г растително масло, охладете до стайна температура и добавете в купата.
   
3. След това добавете още 2 с.л. л. редовна захар и 1 саше ванилия, изсипете разтопеното масло и разбъркайте старателно с размах. След това въвеждаме предварително пресятото брашно на части и започваме да омесваме тестото. Първо омесете с шпатула или лъжица, а след това с ръце, като внимателно подберете цялото брашно в купата. Моля, обърнете внимание, че брашното на всеки е различно, така че за теста може да е необходимо малко повече или малко по-малко от заявеното в рецептата количество.
   
4. Смажете чист съд с малко количество растително масло и поставете в него заоблено тесто. След това покрийте с прилепнал филм и оставете на топло място за 1 час. През това време тестото трябва да се увеличи с около половината.
   
5. Когато тестото пасне правилно, леко го раздробете и го разделете на малки топки. Разточваме всяка топка и от нея оформяме заготовка за кръгла кифличка. Подреждаме заготовките за кифлички в кръг върху лист за печене или в тава за печене, като предварително ги облицоваме с хартия за печене. Оставете за 10-15 минути да втаса.
   
6. Разтопете 20 г масло, добавете към него 2 с.л. л. захар и 2-3 с.л. л. пресято брашно. Смелете в трохи. Брашното може да се нуждае от повече.
   
7. Разклатете пилешкото яйце и намажете кифлите със силиконова четка и отгоре поръсете трохите.
   
8. Слагаме лист за печене или форма с кифлички в добре загрята до 180 градуса фурна за 20-30 минути. Общото време за печене също може да варира в зависимост от характеристиките и мощността на вашата фурна. Приятен апетит.
   

Видео рецепта

След като гледате това видео, ще научите как да готвите сладки кифлички от тесто с мая. Авторът показва подробно как да омесите тестото и да оформите заготовки от него. Той също така демонстрира как да готвите трохи за поръсване и печете готови кифлички.

Други рецепти за кифлички