Вкусен и ароматен щрудел с ябълки 🍏

След като приготвите класически щрудел с ябълки, със сигурност ще искате да го направите отново. За това просто трябва да омесите обикновено тесто. Следвайки стъпка по стъпка рецептата, ще получите тънко, меко, еластично тесто без разкъсване. Пълнежът за сладък щрудел обикновено се прави от ябълки, захар, канела, но можете да добавите нещо свое. След изпичане се получават тънки хрупкави слоеве от тесто и сочен плодов пълнеж.

2 часа
260 kcal
4 порции
Средна трудност
Вкусен и ароматен щрудел с ябълки 🍏

Кухненски уреди и прибори: купа - 2 бр., сито, прилепващ филм, чиния, лъжица, нож, мерителна чаша, чайник, тиган, дъска за рязане, точилка, четка, пергаментова хартия, лист за печене, печка, фурна.

Съставките

брашно 300 g
яйца 2 бр
сол 1/3 ч.л.
Ябълков оцет 0,5 с.л. л.
Растително масло 3 супени лъжици. л.
стафиди 0,5 стек
Ябълките 3 бр
вода 1,5 л
лимон 0,5 част
масло 50 - 60 g
захар 5 супени лъжици. л.
Ванилова захар 20 г (1 саше)
Смелени бадеми 3 супени лъжици. л.
канела 1 ч.л.
Пудра захар 2 с.л. л.

Стъпка готвене

Тесто за готвене

  1. Пресейте 300 г брашно в купа. Добавете 1/3 ч.л сол, разбъркайте. В брашното направете задълбочаване, разбийте 2 яйца. На всеки 150 г брашно - 1 яйце.
    Струдел с ябълки стъпка по стъпка рецепта със снимка
  2. Смесете всичко на ръка. Тестото става като късо печене. Налейте 50 г топла вода на малки порции. В същото време омесете тестото много бързо. Разбиваме тестото на масата 2-3 пъти, така че да излезе излишъкът от въздух. След това тестото е еластично и гладко.
    Готвене щрудел с ябълки
  3. В теста правим задълбочаване, добавяме 0,5 с.л. л. ябълков оцет. Продължете да омесвате тестото. За миризма добавете 3 с.л. л. нерафинирано ароматно растително масло. Прехвърлете тестото в купа, покрийте с филм, оставете да почива на стайна температура за 40 минути.
    Струдел с ябълки стъпка по стъпка рецепта със снимка

Готвене на гарнитура

  1. Залейте 0,5 чаши стафиди с вряла вода, оставете да набъбне, докато ние приготвяме останалите съставки за пълнежа.
    Накиснете стафиди за готвене
  2. Почистваме 3 средни ябълки (за предпочитане зелени), нарязваме на 4 части, нарязваме сърцевината.
    Обелете ябълките, за да направите щрудел
  3. Нарежете ябълките на средни кубчета.
    Нарежете ябълки, за да направите щрудел
  4. За да парчета ябълки не потъмняват, трябва да поръсите с лимонов сок или да направите лимонова вана. За банята ще ви трябват 0,5 л вода и сокът от 0,5 лимона. Лимоновият сок може да се филтрира през сито, така че да не попаднат семена.
    За да приготвите щрудел, пригответе вода
  5. Слагаме кубчетата в лимонова вода.
    Нарежете ябълки, за да направите щрудел
  6. Слагаме тигана на огън, за да го загреем. Сложете 1 с.л. л. масло, разтопете.
    За да приготвите щрудел, пригответе тиган
  7. Сложете ябълки в тиган, който къкри на среден огън и периодично разбъркваме.
    Запържете ябълките, за да направите штрудел
  8. Изсипете 3 с. Л. Ябълки. л. захар. Разбъркайте.
    Добавете захар, за да направите щрудел
  9. Чакаме излишната течност да се изпари. Тогава ябълките ще са готови. Вземете 20 г (1 саше) ванилова захар и поръсете ябълки върху тях. Изцедете стафидите. Добавете го към ябълките.
    Сложете стафиди, за да направите щрудел

Подготовка за поръсване

  1. В чиния изсипете 2 с.л. л. захар. Добавете 1 ч.л. канела. Слагаме 3 с.л. л. смлени бадеми Бадемите са необходими, за да поемат излишната влага от ябълковия пълнеж.
    За да направите щрудел, поръсете
  2. Смесваме всичко.
    смесете съставките, за да поръсите

Готвещ щрудел

  1. Разточете готовото тесто с точилка в голям правоъгълен слой.
    За да приготвите щрудел, разточете слой
  2. Разтопете на огън 30-40 г масло. Намажете тестото с разтопено масло. Не забравяйте да отстъпите от всеки ръб на 1 см, след което да залепите краищата.
    За да направите штрудел, олио
  3. Поръсете равномерно тестото върху тестото. Не забравяйте да отстъпите от ръба на тестото.
    За да приготвите щрудел, поръсете колета
  4. По дължината на късия ръб разстелете целия ябълков пълнеж.
    За да приготвите щрудел, сложете пълнежа
  5. Започваме да въртим штрудела в рулото, като същевременно прищипваме краищата, за да не изпадат ябълките около краищата.
    Завийте рулото, за да направите щруделът
  6. Ние усукваме штрудела, така че шевът да е в долната част.
    Вкусен и ароматен щрудел с ябълки
  7. Прехвърляме в хартия за печене, покрита с хартия за печене. Отгоре намажете с разтопено масло.
    Струдел с ябълки стъпка по стъпка рецепта със снимка
  8. По протежение на целия щрудел правим пробивки с вилица, така че при печене през тези дупки излиза пара.
    пробийте с вилица
  9. Загрейте фурната до 180 градуса. Печете за 40 минути на същата температура.Поръсете готовия щрудел с пудра захар.
    ябълков щрудел готов

Видео рецепта

В това видео ще видите как да готвите щрудел с ябълки. Ще видите как да направите пълнеж и гарнитура, как да подредите пълнежа и увийте щруделът на руло.

Рецептите на штрудел са популярни в цял свят. В крайна сметка винаги можете да добавите нещо ново към пълнежа към ябълките. Ястието може да се готви в редовни делнични дни, както и на гладно. Тестото за готвене се използва по различни начини: прясно, варено, бутер, бутер и мая, тънък пита питка. Сладките сладкиши от тънко тесто и сочни гарнитури ще се харесат на възрастни и деца.

Пишете в коментарите дали рецептата ви е харесала. Каква плънка беше използвана при приготвянето на щрудел? От какво тесто беше направен този десерт? Представете си и ще успеете!
Харесва ли ви статията?
1 звезда2 звезди3 звезди4 звезди5 звезди (39 оценки, средно: 5,00 от 5)
Зареждането ...
Подкрепете проекта - споделете линка, благодаря!

Как да сушите ябълки във фурната: електрически, газови, микровълнови, въздушна скара и електрическа сушилня, във въздуха

Употребата на глицерин за коса, домашна употреба, изсветляване, рецепти за маски + отзиви

Торта "Дамски каприз" според стъпка по стъпка рецепта със снимка

Палачинки с овесени ядки по стъпка по стъпка рецепта със снимка

Статията е актуализирана: 17.06.2019

красота

мода

диети