Сливова шарлота: 6 оригинални рецепти

Шарлът от сливи е друга радост за домакините, приготвя се лесно, не изисква време и пари, като възрастни и деца. Мечта, а не пай!

Шарлът със сливи в бавна готварска печка

Класическа рецепта

Когато в една рецепта се комбинират думите „шарлот“ и „саксия“, всяка домакиня въздъхва с облекчение, защото готвенето в този случай е истинско удоволствие. Шарлът със сливи в бавна готварска печка изисква само едно - узрели плодове, при които семената се отделят без никакви проблеми.

Ще ви трябва:

• яйца - 4 броя;
• захар - 200 г;
• ванилин - щипка;
• брашно - 200 г;
• сливи - 500 г;
• сода или бакпулвер;
• масло за мухъл.

подготовка

1. Разбийте яйцата да се удвоят по обем.
2. Добавете захарта постепенно, разбивайки яйчената смес.
3. Когато захарта се разтвори и се появи устойчива пяна, пресейте брашното.
4. Добавете сода или бакпулвер и ванилия, разбийте.
5. Нарежете измитите сливи наполовина и отстранете семената.
6. Комбинирайте сливи с тесто, разбъркайте.
7. Намажете купата до центъра й, изсипете тестото.
8. В режим „Печене“ гответе тортата за 1 час.

Не се притеснявайте, във всеки случай сливите ще се утаят в тесто, не можете да се опитате да ги сложите в купа за мултикукър. За да не развалите шарлотата, използвайте силиконова шпатула, за да отделите краищата на десерта от купата. За удобство можете да превърнете тортата в телената поставка за готвене на ястия на пара.

В дуета с ябълки

Ако вземем за основа класиката на жанра и използваме ябълки за шарлота, сливите отново не са пречка. Шарлът с ябълки и сливи в бавна готварска печка е друг прекрасен вариант за десерт за вечерно чаено парти със семейството ви.

Ще ви трябва:

• яйца - 4 броя;
• захар - 200 г;
• ванилова захар - на вкус;
• брашно - 200 г;
• сливи - 6 броя;
• ябълки - 5 плода;
• масло - 50 g.

подготовка

1. Докато добавяте захар, разбийте яйцата.
2. Въведете брашното в пяната, разбъркайте.
3. Загрейте олиото, докато се разтвори, замесете в тестото.
4. Нарежете чистите ябълки на кубчета и отстранете семената от сливите.
5. Замесете тестото и плодовете.
6. Намажете цялата саксия с масло, поръсете с брашно или грис.
7. Изсипете тестото, гответе в режим „Печене“ за 50 минути.
8. Обърнете, поръсете с прах.

Идеалното завършване на сочно ястие е горски сладолед с киселост, който мигновено се разтопява на гореща торта, и горещ чай с пикантни нотки.

Варианти на фурна шарлата

С сини сливи

Когато не е възможно да се използват пресни плодове и плодове в печенето, сушени плодове, захаросани плодове и ядки идват на помощ. За любителите на сливовата шарлотка има чудесен заместител - шарлот със сини сливи.

Ще ви трябва:

• яйца - 5 броя;
• захар - 6 супени лъжици;
• бакпулвер - 5 г;
• брашно - 250 г;
• сини сливи - 150 г;
• сол - щипка;
• масло - 100 г;
• настъргана кора от половин лимон.

подготовка

1. Разбийте гранулираната захар с щипка сол и яйца.
2. Добавете лимоновата кора, бакпулвера и брашното, разбъркайте.
3. Разтопете маслото, добавете към натрошените сини сливи.
4. Разбъркайте плодовата маса в тестото.
5. Пригответе съд за печене, намазнете, поръсете с грис.
6. Изсипете тестото във форма и печете 30 минути при температура 200 градуса.

Във фурната пайът се оказва особено розов и моментално готов за пристигането на гостите. Достатъчно е за 10 порции. И ако искате да разширите удоволствието и да направите всяко парче още по-ценно и питателно, нарежете шарлотата хоризонтално, разбийте със заквасена сметана и накиснете десерта със сметана. За истински сладък зъб е подходящо масло, разбито с кондензирано мляко, а тези, които нямат киселинност, могат да залеят пая с натурално сладко.

На кефир

За лятна вечер тортата от кефирова слива е идеална - лека, деликатна, с примамлив аромат, ще бъде много полезна.

Ще ви трябва:

• яйца - 3 броя;
• захар - 200 г;
• сода - чаена лъжичка;
• брашно - 250 г;
• кефир - 200 г;
• ванилова захар - 10 г;
• масло - 100 г;
• слива - 400 g.

подготовка

1. Смесете и двете захари с яйцата и разбийте.
2. Разтопете маслото, добавете към яйчената маса.
3. Сода и кефир изпращат заедно за теста.
4. Пресейте брашно в масата.
5. Омесете тестото като гъсти палачинки.
6. Разделете сливите на две части, извадете семената, сложете в тестото.
7. Печете тортата на 175 градуса 45 минути.

С ядки и сушени кайсии

Рецептата за шарлота със сливи става само по-интересна, ако към съставките се добавят ядки и сушени кайсии. Витаминната бомба на масата ви няма да остави безразлични дори и най-капризния гост.

Ще ви трябва:

• ябълки - 5 плода;
• белени орехи - 50 г;
• стафиди - 50 г;
• сушени кайсии - 50 г;
• сливи - 100 г;
• яйца - 3 броя;
• захар - 200 г;
• брашно - 200 г;
• кафява захар - 50 g.

подготовка

1. Нарежете ябълките на филийки, сложете във форма, поръсете с кафява захар.
2. Нарежете на ситно сливите и сушените кайсии, сложете ябълки, натрошете ядките.
3. Разбийте брашното, захарта, яйцата отделно, изсипете върху плодовете.
4. Печете Шарлът за половин час на 190 градуса.

Стъпка по стъпка рецептата ще ви помогне да постигнете невероятен успех, но не забравяйте да охладите тортата, без значение как обичате да я ядете през първата секунда. За красота можете да го залеете с разтопен бял шоколад и да поръсите с нарязани ядки.

Със заквасена сметана и ром

Най-празничната и елегантна рецепта за сливова шарлота се получава с добавяне на заквасена сметана и ром. В контекста това кулинарно творение ще замени всяка торта, а възрастните ще харесат особено яркия и необичаен вкус.

Ще ви трябва:

• ром или коняк - 2 супени лъжици;
• бакпулвер - 2 чаени лъжички;
• мазна заквасена сметана - 200 мл;
• тъмни сливи - 1 килограм;
• големи яйца - 4 броя;
• захар - 200 г;
• брашно - 200 г;
• масло за формата.

подготовка

1. Вземете миксер и разбийте яйцата за 10 минути, като добавите захар.
2. Смесете брашното с бакпулвера, пресейте в яйчената смес.
3. Нарежете чисти сливи, извадете семената, поръсете с ром.
4. Покрийте намаслени и поръсени с галета сливи.
5. Разбийте заквасена сметана до великолепен.
6. Нежно комбинирайте тестото със заквасена сметана, като разбърквате отдолу нагоре. Изсипете го върху сливите.
7. За 50 минути на 200 градуса тортата се пече.

Гарнирайте готовата шарлота с маточина или листа от мента, венчелистчета от сливи и кокос. Добавете капка сливов ликьор или ром към кафето и сервирайте с десерта. Сливовата шарлота е създадена, за да изненада!

Други рецепти за торта