Шарлот рецепти с круши във фурната и бавна готварска печка

Шарлът с круши е начин за разнообразяване на традиционния ябълков пай, който се приготвя по целия свят от повече от век. Този десерт е подходящ както за обилна детска закуска, така и за вечеря. Крушата е вкусен и много здравословен плод, който може да усъвършенства дори най-простия и познат десерт.

1 час
250
6 порции
Лесно за приготвяне
Шарлот рецепти с круши във фурната и бавна готварска печка

Традиционната рецепта Цветаево круша пай стъпка по стъпка

Как да си направите вкусна торта с круши? Рецептата за шарлота с круши сама по себе си е проста, но може да бъде разнообразна според желанието на сърцето ви. Използвайте допълнителни съставки (ядки, захаросани плодове, кокос, жар), експериментирайте с декорирането на тортата и работата ви няма да остане незабелязана. Предлагаме ви стъпка по стъпка рецепта за шарлотка с круши във фурната, за която имате нужда от обичайните съставки и малко плодове.

Ще ви трябва:

  • пшенично брашно - 100 г;
  • гранулирана захар - 100 g;
  • масло (за смазване на формата) - 20 g (около 1 супена лъжица);
  • пилешки яйца - 3 броя;
  • круши - 4 броя.

подготовка

  1. Внимателно отделете катериците от жълтъците и ги оставете в различни купички.
  2. Традиционна Шарлот с крушиИзсипете почти цялата захар в жълтъците (оставете супена лъжица, за да поръсите формата), разбийте с миксер до „побеляване“.
  3. Разбийте белтъците до стабилни върхове. За най-добри резултати белтъците трябва да са студени, а можете да добавите и щипка сол.
  4. Смесете белтъците и жълтъците, смесете ги с ръчно разбиване (или лъжица). Това е необходимо, за да не се „убият“ протеините, в противен случай те могат да се разслоят.
  5. Пресейте брашното (за предпочитане два пъти) и го добавете към яйцата. Разбъркайте всичко с размахване на ръка. Когато омесвате тесто за шарлот, препоръчваме да смесвате брашно с течни съставки вече без миксер, тоест ръчно, така че тестото да не губи разкош.
  6. Намазнете тавичка с масло, след това поръсете с брашно (тънък слой), изсипете малко захар или прах. Внимателно разпределете останалото масло върху дъното на тигана (настържете или нарежете на ситно).
  7. Пригответе крушите: измийте ги, отстранете корите (не е задължително въпрос на вкус) и нарежете сърцевината, нарязана на кубчета или тънки филийки.
  8. Поставете крушите на дъното на формата и напълнете с тесто.
  9. Поставете формата в предварително загрята фурна до 180 градуса и печете около 40 минути.
  10. Вземете готовата торта само след като напълно изстине, в противен случай рискувате да се разпадне.
Ако в пълнежа искате да получите сочни плодови филийки, тогава вземете твърди сортове круши. А ако сте почитател на нежното сладко - използвайте меки захарни круши.

В допълнение към основната съставка в пълнежа, можете да добавите абсолютно всякакви плодове, които харесвате. Качеството на пая няма да пострада от това и ще получите нов вкус. Така например рецептата за шарлот с ябълки и круши не се различава от обичайната. Просто добавете ябълки и круши в желаната пропорция - в зависимост от това кой плод ви харесва повече.

Един от вариантите за приготвяне на шарлот от ябълки и круши: изсипете третата част от тестото във формата и сложете слой ябълки, след това изсипете друга част от тестото и наредете крушите, като ги изсипете отгоре с останалата част от тестото. Идеален за такава торта е канела или шоколадов чипс.

Готвене в бавна готварска печка

Възможно ли е да се готви такъв пай с извара и круша. Шарлът с круши и извара в бавна готварска печка се оказва нежна и много великолепна и най-важното - никога не гори, но любителите добавят извара. Рецептата за крушовата шарлота за бавна готварска печка е толкова проста, колкото за фурна.

Шарлът с круши с бавна готварска печкаЩе ви трябва:

  • пшенично брашно - 200 г;
  • гранулирана захар - 200 г;
  • пилешки яйца - 3 броя;
  • круши - 3-4 броя;
  • бакпулвер - 1 чаена лъжичка;
  • канела (по желание) - на върха на ножа.

подготовка

  1. Гответе крушите: изплакнете под течаща вода, обелете и отстранете сърцевината. Нарежете на тънки филийки.Ако искате да приготвите шарлота с ябълки и круши в бавна готварска печка, просто вземете няколко ябълки вместо 1-2 круши, а останалата част от рецептата няма да е различна. За мултикукър можете да използвате и замразени плодове - в този случай ги поставете без размразяване.
  2. Разбийте яйцата и захарта с миксер, докато захарта се разтвори напълно и се образува пяна.
  3. Добавете бакпулвер и канела към пресятото брашно, комбинирайте всичко с разбитите яйца. Разбъркайте с камшик или лъжица.
  4. Смесете плодове и тесто, изсипете всичко във форма, намазана с масло или растително масло (консерва с маргарин).
  5. Печете крушовата шарлота в съдовете с Редмонд и Поларис в продължение на 50 минути в режим "Печене" (в печката с многофункционално налягане, капакът не трябва да бъде блокиран). Ако тортата не е изпечена, добавете още 10 минути.
  6. Веднага след изпичането тортата не трябва да се изважда - оставете да изстине за 5-10 минути под отворен капак.

Ако се страхувате, че плодовете могат да изгорят, рецептата за шарлот в бавна печка с круши може да бъде малко сложна. Първо изсипете малко тесто без круши в купа и го печете за около 10 минути, така че да се втвърди достатъчно. И след това сложете тестото с круши, смесени на пластове или слоеве, върху него и поставете да се пече още 40-45 минути.

Круша Шарлот с кефир

Крушата Шарлот може да се приготви под формата на традиционна торта на базата на бисквити или може би с помощта на млечни продукти. Тестото за шарлот, омесено на кефир, ще придаде невероятен разкош на десерта и деликатен вкус. Една проста рецепта за шарлот с круши може да бъде допълнена с ябълки, банани, ядки и др.

Шарлът с круши на кефирЩе ви трябва:

  • пшенично брашно - 2 чаши;
  • гранулирана захар - 1 чаша;
  • кефир - 1 чаша;
  • пилешки яйца - 4 броя;
  • круши - 3 големи парчета;
  • сода - 1 чаена лъжичка;
  • канела (по желание) - 1 чаена лъжичка.

подготовка

  1. Пригответе крушите: измийте ги, отстранете корите (но с нея е по-здравословно и евентуално по-ароматно) и отстранете семената и чиниите. Нарежете на кубчета или филийки, поръсете с канела. Ако плодът е кисел, добавете захар.
  2. Разбийте предварително охладените яйца със захарта до буйни. Изсипете кефир и разбъркайте.
  3. Пресейте брашно в отделна купа (ако пресеете два пъти, тортата ще се окаже още по-великолепна) и добавете сода към нея.
  4. Постепенно въведете брашното в яйчената смес и омесете тестото с ръка размахване.
  5. Намазнете форма или печене лист с масло и поръсете с брашно малко.
  6. Поставете крушите на дъното на формата и напълнете с тесто (или просто смесете всички филийки в тестото).
  7. Поставете във фурна, предварително загрята до 180 градуса, за 40 минути.

Сервирайте тортата студена или топла с чай, компот или горещ шоколад.

Шарлът с круша се прави бързо и лесно. Тя може да ви помогне, когато гости неочаквано пристигнат или просто да зарадвате близките си в неделя вечер. Сервирайте го с чай, компот, горещ шоколад или със сладолед.

Други рецепти за торта

Харесва ли ви статията?
1 звезда2 звезди3 звезди4 звезди5 звезди (34 оценки, средно: 5,00 от 5)
Зареждането ...
Подкрепете проекта - споделете линка, благодаря!

Чай от джинджифил с лимон и мед по стъпка по стъпка рецепта със снимка

Сладолед в производител на сладолед по стъпка по стъпка 🍨 рецепта със снимка

Конфитюр от сладко: рецепти за настърган, сладък бисквити, бисквити, кефир, как да готвя във фурната, микровълновата и бавната готварска печка

Статията е актуализирана: 09.06.2019

красота

мода

диети