Супер салата с пръчици от скариди и раци 🥗

Кухненски уреди и прибори: дъска за рязане, кухненски нож, ренде, кухненска везна.

Съставките

Стъпка готвене

1. Твърдо сварете 4 големи пилешки яйца. Обелете, нарежете на средно големи кубчета. За готвене е добре да вземете домашни пилешки яйца с наситен жълт цвят на жълтъка. Ястието се оформя по-ярко и апетитно. Сварете 100 грама обелени скариди, оставете ги да изстинат напълно. Когато готвите, добавете към водата сол, дафинов лист, няколко граха черен пипер (не е посочено в рецептата). В този случай месото от скариди ще бъде по-ароматно и по-вкусно. Ако морските дарове са големи, нарежете наполовина. Малките скариди могат да бъдат положени цели, без да се нарязват.
   
2. Извадете бариерния филм от продукта. Нарежете раковите пръчки на средни парчета с дължина около 5-6 мм. Филийките от всички съставки, с изключение на твърдото сирене, обикновено се нарязват по един начин (кубчета, ивици, сламки) със същия размер. Когато купувате пръчки от раци, погледнете техния дизайн - боядисана е само външната повърхност. Цветът може да бъде различен, обикновено бледо розов, червен. Не приемайте замразени, напукани продукти. Обърнете внимание на данните за времето за наличност. Замразяването на продуктите след размразяване за втори път не се препоръчва.
   
3. Настържете 100 грама твърдо сирене. Сирене, подходящо за готвене: швейцарско холандско, руско, чедър, едам, пармезан, романо, гоуда и други сортове. Ако вземете италианско сирене пекорино, което има подчертан пикантен вкус, салатата ще се окаже много необичайна. Много интересно е да комбинирате със скариди сладко-солен грюер с нотки на орех.
   
4. Сервирайте ястието по традиционен начин - разбъркайте всички съставки и ги подправете със 100-150 грама майонеза. Украсете с нарязана зелена или червен хайвер. Комбинирана порция - сложете нарязаните съставки на чинията за сервиране с пързалките, без да ги разбърквате, поставете майонезата в центъра на чинията. Такава салата се смесва вече на масата.
   

Тази рецепта може да бъде основна за създаване на други подобни ястия. Съставът включва: зелени лук, копър, магданоз, босилек. Можете да добавите: консервирана царевица, резени ананас, чушки, пресни краставици или домати, маслини, авокадо, пекинско зеле, морски дарове (миди, калмари, бяла и червена риба) и други съставки. В допълнение към майонезата, за дресинг се използват кисели млека и различни сосове.

Видео рецепта

Можете да гледате целия процес на приготвяне на продукти и сглобяване на салата в динамика във видеото по-долу. Подробно описание и обяснения отговарят на всички въпроси на стюардесите.

Сега също знаете как да приготвите бърза, вкусна салата за семейна или празнична трапеза.