Вкусна салата от соеви аспержи 🥗

Кухненски уреди и прибори: дълбока купа, лъжица, дъска за рязане, нож, котлон, тиган, люспи.

Съставките

Стъпка готвене

1. Соевите аспержи първо трябва да се накиснат. За целта изсипете 200 г аспержи в дълбока купа, залейте със студена вода, така че аспержите да бъдат напълно покрити с нея. Издържаме го във вода поне 4 часа. Можете да го излеете вечер и да го оставите във водата през цялата нощ. След това изцедете водата и нарежете аспержите на малки парченца.
   
2. Изплакваме чушлета, нарязваме стръкчето и семената, изплакваме и нарязваме на малки ивици. Обелете целината, изплакнете и нарежете на филийки.
   
3. Измиваме една краставица и нарязваме на парчета. Желателно е всички съставки да са приблизително с еднакъв размер. Тогава готовата салата ще бъде не само вкусна, но и красива.
   
4. Обелете чесъна. Количеството му ще зависи от вашите предпочитания. Ако харесвате ястия с подчертан вкус на чесън, добавете 3-4 скилидки. Ако предпочитате само леко да подчертаете вкуса на готовото ястие, добавете 1-2 скилидки. Ако не харесвате чесън, пропуснете тази стъпка. Същото важи и за лютите пресни чили чушки. Трябва да се измие, да се отстранят семената и стръкът и се нарязва на ситно. Феновете на пикантни храни се препоръчва да добавят цял ​​чили пипер. За тези, които предпочитат по-малко пикантна храна, ще бъде достатъчно да използват половината или ⅓ от нея. Но не забравяйте, че тази салата принадлежи към корейската кухня. И жителите на тази страна, като правило, обичат пикантни ястия. Друга съставка в тази салата може да бъде домат. Добавете ли го или не, решете сами. Решихме да направим без него днес.
   
5. В дълбока купа смесете всички подготвени съставки. Подправяме салатата с кориандър и други подправки по ваша преценка. В тиган загрейте 30 мл растително масло и изсипете горещото масло в салатата. Добавете тук 10 мл сусамово масло, разбъркайте всичко, оставете салатата да се затопли. Поръсете със семена от кориандър и сусам. Салатата е готова, можем да я сервираме на трапезата. Покрийте чинията за сервиране с маруля, сложете чиниите и сервирайте.
   
6. Към тази салата можете да добавите корейски моркови, домати, пресни билки. Можете да подправите със соев сос, но знайте мярката. В крайна сметка соевият сос е солен, затова го добавяйте на малки порции.
   

Видео рецепта

Сега, гледайте видео, което подробно описва процеса на приготвяне на салата от аспержи. Ще научите как да го приготвите предварително. Разберете от какви други продукти се нуждаете. Защо да пълните салатата с горещо олио. Вслушайте се в съветите на професионален готвач и вижте крайния резултат.