Най-вкусната салата от дайкон по 🥗 стъпка по стъпка рецепта със снимка

Кухненски уреди и прибори

дъска за рязане;
нож;
ренде за корейски моркови;
купа за салата;
малка купа;
супена лъжица;
вилица.

Съставките

Daikon - 2 бр.
Голям морков - 1 бр.
Бел пипер - 1 бр.
Лук - 2 бр.
Пресен чесън - 3 скилидки
Лют червен пипер - 1 бр.
Трапезна сол - на вкус
Екстра върджин зехтин - 2-3 с.л. л.
Лимонов сок (половин лимон) - 3 супени лъжици. л.
Зеленина за украса (копър, магданоз) - по желание

Стъпка готвене

Измийте и обелете 2 кореноплодни дайкона, след това настържете за корейски салати или нарежете на дълги тънки ивици (това може да стане с помощта на белачка).
Измийте, обелете и настържете 1 голям морков за корейски салати.
Измийте зърна черен пипер (1 бр.), Освободете се от стъблото и семената, нарежете на тънки ивици.
Обелете лука (2 бр.), Измийте и нарежете на тънки полукръгчета.
За салатен дресинг нарязвайте на фино 3 скилидки чесън с нож (или минавайте през преса).
Обелете червените люти чушки от семената, нарежете с нож и смесете с чесън в малка купа.
Изстискайте 3 с. Л. Лимонова половина л. сок и добавете към чесъна с черен пипер.
Налейте 3-4 с.л. л. екстра върджин зехтин и разбъркайте.
Прехвърлете нарязани зеленчуци в купа за салата, сол на вкус, изсипете салатен дресинг, разбъркайте.
Оставете салатата да се маринова за 2-3 часа.
При сервиране можете да добавите магданоз и копър. Приятен апетит!

Знаете ли Дайкон (японски (китайски) или сладка репичка) е зелен корен зеленчук, който наподобява големи моркови по форма. Той е богат на калций, витамин С, фибри и ензими, които разграждат въглехидратите. Може да се готви, пържи, задушава и да се добавя към салати пресни. За разлика от репичките, дайконът не съдържа горчично масло, така че има по-мек вкус. У дома - в Япония и Китай - използват кореноплодни растения, листа и издънки за храна.

Полезни съвети

Можете да промените количеството на съставките в зависимост от вашите вкусови предпочитания: сложете повече бели чушки или направете дресинга по-малко / по-остра, увеличавайки / намалявайки количеството лют пипер и чесън.
Можете да настържете кореноплодни зеленчуци на обикновена голяма ренде.
Когато боравите с люти чушки, носете гумени ръкавици - не е нужно да миете ръцете си.
За да изглежда салатата още по-ярка, нарежете филийки черен пипер с различни цветове.
Най-простата салата дайкон: настържете кореноплодни зеленчуци, сол, подправете с всяко растително масло.

Видео рецепта

Вкусна, освежаваща, с пикантна точка ... Видео рецептата ще ви покаже колко лесно е да приготвите салата от дайкон и как изглежда апетитно готовото ястие.

Приготвяли ли сте някога ястия от дайкон? Ще се опитате ли да направите такава салата? Споделете впечатленията си в коментарите.