Салата "Гъбена поляна" според стъпка по стъпка рецепта със снимка

Кухненски уреди и прибори

тиган за готвене на зеленчуци, месо и яйца;
решето;
нож;
дъска за рязане;
хартиена кърпа;
тиган с широко дъно или шишче със странична височина 5-6 см за полагане на салата;
прилепващ филм;
ренде с големи дупки;
плоска голяма чиния под салатата.

Съставките

Пълно кисели гъби (шампиньони) - 450 g
Варено месо (свинско, пилешко или говеждо месо) - 350 g
Варени яйца - 3 бр.
Варени картофи "в сако" - 3 бр.
Варени моркови - 2 бр.
Майонеза - 250 гр
Твърдо сирене - 150 g
Краставици (пресни, осолени или мариновани) - 3 бр.
Пресен магданоз - малък букет
Магданозът - малка китка
Сол и черен пипер на вкус
Листа за салата за украса - 10 бр.

Стъпка готвене

По-добре е да се готви зеленчуци и месо за салата предварително, защото те се нуждаят от време за охлаждане. 2 моркови и 3 картофа от моите, след това, без да обелите, гответе в тенджера за около 20 минути до омекване. 3 твърдо сварени яйца (10 минути), 350 г месо сложете във вряща вода и гответе до омекване. Всички готини, чисти зеленчуци и яйца.
Когато всички продукти са приготвени, пристъпваме към приготвянето на салатата. Хвърлете маринованите шампиньони (450 г) в гевгир, така че чашата да е течна. Измийте добре гъбите и ги потупвайте с хартиена кърпа.
Ще подготвим контейнер за салатата. За да оформите красиви слоеве, ще ви трябва тиган с широко дъно и страна с височина 5-6 cm. Покрийте внимателно дъното и страните с прилепващ филм, така че филмът да стърчи отвъд краищата на съдовете. Това ще помогне лесно да извадите готовата салата от тигана. Салатата може да се оформи в малки салатни купички. Тогава ще се окаже не едно голямо „разчистване“, а няколко малки.
Разстиламе първия слой: на дъното на тигана поставяме шампиньони един до друг, с капачките им надолу. Когато ястието се извади от контейнера, тези гъби ще бъдат горната част на бъдещата „гъбена поляна“.
Нарязваме на ситно малък букет зелен лук и китка магданоз. Залейте гъбите с прясно нарязани билки - това е вторият слой.
Третият слой ще бъдат варени картофи, настъргани на едро ренде. Картофените люспи се разпределят равномерно върху зеленина, сол, черен пипер и гъсто намазани с майонеза.
Варените яйца също търкайте на едро ренде. Слагаме яйцата върху предишния слой, сол, черен пипер, покриваме с майонеза.
Следващият слой ще бъде настърган варени моркови, също намазани с майонеза. Осоляване на морковен слой не е необходимо. Вместо това, ако желаете, краставиците (осолени, мариновани, пресни), нарязани на малки филийки, могат да бъдат поставени върху моркови.
Сега редът на месния слой. Месото се нарязва на влакната на малки парченца, разпределя се в съд. Опитайте месото на вкус, ако трябва да добавите малко сол и черен пипер. Ние също покриваме месото с майонеза.
Последният, бъдещ долен слой салата е настърган твърд кашкавал с майонеза. Равномерно разпределете сиренето по цялата повърхност, покрийте добре с майонеза.
Покриваме целия контейнер със залепващ филм и поставяме в хладилника за през нощта или поне за 3-4 часа.
След като слоевете се накиснат заедно, изваждаме тигана от хладилника, отстраняваме горния филм и украсяваме повърхността с листа от маруля. Дръжките насочват листата към центъра на чинията, така че върховете на листата стърчат извън диаметъра на тигана. Това ще бъде основата за „Гъбата поляна“.
Покрийте тигана с плоска чиния и внимателно обърнете салатата, така че гъбите да са отгоре. Извадете тавата и след това внимателно отлепете филма. След това красива и вкусна салата е готова за сервиране.

Знаете ли Можете да вземете всяко месо за салата: свинско, говеждо, пилешко или пуешко. Най-важното е, не забравяйте, че когато готвите, трябва да поставите месото във вряща вода. Така всички сокове ще останат в месото, а не ще влязат в бульона. Не забравяйте да осолите бульона, да го овкусите с грах от подправка и дафинов лист. Тогава месото ще бъде ароматно и вкусно.

Видео рецепта

Гледайте видео рецептата и се убедете сами колко лесна е тази оригинална салата и колко вкусен е резултатът.

Оригиналният външен вид, достъпен набор от съставки и лекота на приготвяне, ще превърнат салата от гъби на салата често в празничното ви меню. Поради разнообразието от вкусови усещания, тази салата не се притеснява. Какво е вашето мнение? Ще приготвите ли салата за гъби гладе за празника? Или вече сте направили тази салата във вашата прасенце за готвене?