Как да научите как да готвите вкусна риба под марината

В статията можете да намерите информация за готвене на риба под марината. Ще научите как предварително да обработвате самата риба и да направите ароматна пикантна марината за нея, колко идеално трябва да я накиснете, за да ви зарадва с оригинален вкус. Запознайте се с няколко варианта за сервиране на такова ястие.

35 мин
75 ккал
3 порции
Лесно за приготвяне
Как да научите как да готвите вкусна риба под марината

Кухненски уреди и прибори:

  • незалепващ тиган с високи страни;
  • нож;
  • дъска за рязане;
  • дълбоки мощности;
  • дълбок съд с капак за готовото ястие;
  • чаша.

Съставките

продукт номер
Полок филе 400 g
лук 2 бр
моркови 1 бр
Доматена паста 40 g
Пшенично брашно 100 g
сол на вкус
Черен пипер грах 4-5 бр.
захар на вкус
Дафинов лист 2-3 бр.
Растително масло 90 g
Оцет 9% 1,5 ч.л.
Чиста топла вода 170 g

Стъпка готвене

  1. Изсипете сол и захар в дълбок съд на вкус. Напълнете с вода и разбъркайте добре. Освен това, според рецептата, няма да осоляваме рибата.
    Разтворете захарта и солта във вода.
  2. Нарежете 400 грама филе от минтай на малки парченца и поставете във вода. Оставете да се маринова за поне 15 минути.
    Разстелете парчетата риба в маринатата.
  3. Обелваме две луковици лук и един голям морков. Измийте добре зеленчуците и нарежете лука на филийки или листенца, а морковите на малки ивици.
    Нарязваме на ивици моркови и лук.
  4. Изцеждаме водата от рибата и леко я подсушаваме.
    Изваждаме рибата от маринатата, леко суха.
  5. Изсипете 40 грама растително масло върху незалепващ тиган и го поставете на печката. Смесете всички филийки минтая в 100 грама брашно и внимателно поставете в загрято олио. Запържете до златисто кафяво от двете страни.
    Оваляйте всяко парче риба в брашно, запържете го в тиган.
  6. Прехвърляме от тигана в дълбока стъклена купа.
    Прехвърляме почти готовата риба в отделен контейнер.
  7. Изсипете още 50 грама растително масло върху незалепващия тиган, изчакайте, докато се загрее и разпределете нарязания лук.
    Запържете лука в тиган до омекване.
  8. Варете леко лука, добавете към него нарязания морков и оставете да къкри 4-5 минути на среден огън.
    Добавете морковите към лука в тигана.
  9. Добавете захар на вкус и оставете да къкри 3 минути, за да се разтвори.
    Добавете захарта към зеленчуците.
  10. Разредете в 70 грама чиста вода една и половина чаени лъжици оцет 9% и изсипете в тиган.
    Засаждаме оцет във вода и добавяме към зеленчуците.
  11. Добавете 4-5 грах черен пипер, 2-3 дафинови листа, 40 грама доматено пюре и малко сол и 50 грама вода. Разбъркайте всичко добре и оставете да къкри за около 7 минути и махнете от печката.
    Към соса добавете доматеното пюре, черен пипер и дафинов лист.
  12. Когато маринатата е готова, я напълнете с нашата пържена риба, оставете ястието да се охлади, покрийте с капак и поставете в хладилник за един ден. Разбира се, можете да го сервирате веднага след готвене, но така рибата няма да има време да се накисне в ароматите и соковете на маринатата.
    Рибата под маринатата трябва да стои в хладилника и да се накисва.

Методи за украса и опции за сервиране

  • Рибата под маринатата ще се съчетава добре с ронлив ориз със зеленчуци, варени и печени картофи.
  • Чувствайте се свободни да сервирате сухо бяло вино като напитка. Той перфектно подчертава вкуса на рибата и придава изтънченост на вашата вечеря.
  • Такова ястие се сервира студено, но ако желаете, можете леко да го затоплите.

Видео рецепта

В това видео можете да видите как да готвите ароматна и вкусна риба под марината. Това ястие ще зарадва вашите близки не само в делничните дни, но и ще украси всяка празнична трапеза.

Рибата е продуктът, от който тялото ни се нуждае. И е много важно не просто да се готви, а да се готви риба вкусно. Затова в тази статия се запознахте с прекрасна рецепта и добавихте към нея своя кулинарен „арсенал“. Как бихте могли да допълвате това ястие? Хареса ли ви тази рецепта? Или може би все още имате подобни въпроси или искате да споделите опита си? След това пишете за това в коментарите!

Други рецепти за риба

Харесва ли ви статията?
1 звезда2 звезди3 звезди4 звезди5 звезди (38 оценки, средно: 5,00 от 5)
Зареждането ...
Подкрепете проекта - споделете линка, благодаря!

Турция от черен дроб 🥣: стъпка по стъпка рецепта със снимка

Стъпка по стъпка рецепта сирене бисквити 🧀 със снимка

Чебуреки със сирене стъпка по стъпка рецепта 🍕 със снимка

Омлет с наденица и домати: в тиган, фурна и бавна готварска печка

Статията е актуализирана: 24.04.2019

красота

мода

диети