Рецепта за сьомга с фурна с домати и сирене, печени във фолио във фурната

Кухненски уреди и прибори:

• дъска за рязане;
• нож;
• ренде;
• фолио;
• лист за печене;
• фурна;
• ястие за сервиране.

Съставките

Стъпка готвене

1. Приготвяме филе от сьомга: измиваме рибата в студена вода, проверяваме за кости и, ако има такива, внимателно ги отстраняваме. За да направите това, можете да използвате пинсети или да направите с нож - просто ги изваждате от върха, издърпвате, държите филето с втора ръка.
   
2. Преди готвене сьомгата трябва да се маринова за кратко. За целта го осолете по ваш вкус, поръсете с черен пипер, поръсете със сока на половин лимон. По-добре е да направите тези манипулации от двете страни на филето, така че да се маринова по-бързо и по-равномерно. Леко настържете рибното месо с пръсти, като внимателно втривате маринатата в него. Оставете да лежи 15-20 минути.
   
3. По това време подготвяме останалите продукти. Измиваме един средно голям домат и 3-5 стръка копър с вода. Нарежете домата на колелца.
   
4. Нарязваме ситно копъра.
   
5. Разтрийте на едро ренде 100 г твърдо сирене.
   
6. Покриваме листа за печене с голям лист фолио (отрязваме с марж с такъв размер, за да можем по-късно напълно да увием рибената пържола със зеленчуци). Поставете филето от сьомга в центъра на фолиото. Поръсете копър със зелени отгоре.
   
7. На следващо място, наредете пръстените домати. Поръсете леко със сол и смлян черен пипер.
   
8. Поръсете настърган кашкавал отгоре.
   
9. Поръсете с малко количество (около две супени лъжици) растително масло без миризма (както маслиновото, така и слънчогледовото, рафинираното ще се справи). Отгоре върху сиренето нанесете мрежа за майонеза (приблизително 50 г майонеза).
   
10. Увиваме фолиото с плик, усукваме и плътно закрепваме краищата, за да предотвратим изтичане на сок по време на печене. Така рибата ще се пече в един вид баня и няма да губи влага, така че ще остане сочна.
    
11. Загрейте фурната до 200 градуса и изпратете тигана с рибата, увита във фолио, да се пече за 30-40 минути.
    
12. След това време изваждаме тавата за печене от фурната, оставяме леко да изстине и едва след това я развиваме. Бъдете внимателни! Горещото фолио все още може да остане вътре във фолиото. Внимателно прехвърлете рибата в красиво ястие и сервирайте.
    

Видео рецепта

В предложеното кратко видео ще видите процеса на приготвяне на риба за печене, а също така ще можете да оцените апетитния вид на готовото ястие.

Други рецепти за риба