Кухненски уреди и прибори:
- нож;
- дъска за рязане;
- фризер;
- купа;
- супена лъжица;
- прилепващ филм;
- сушене за зеленина или обикновена кърпа;
- белачка;
- купа за салата
Съставките
продукт | номер |
целина | 1 храст |
Яйцето | 1-2 бр. |
лук | 1 бр (Малък) |
майонеза | 1-2 с.л. л. |
сол | щипка |
Смес от чушки | щипка |
Смес от билки | на вкус |
Стъпка готвене
- Така че, ако сте станали щастлив собственик на храст от целина, тогава на първо място, изплакнете го под течаща вода и отрежете гръбнака. Също така отделете дръжките (част от стъблото) от листата. Изплакнете листата особено добре и ги поставете да изсъхнат върху обикновена кърпа или, ако има, върху сушилня за зеленина. Хавлията може да се смени след няколко минути, така че листата ще изсъхнат по-бързо.
- Докато зелените и дръжките изсъхват, сварете едно или две пилешки яйца. За да направите това, поставете тенджера с яйца на огъня, доведете до кипене и гответе 10 минути. Яйцата трябва да са твърдо сварени. След това напълнете със студена вода поне 10 минути. Обелете лука и го изплакнете под течаща вода.
- Вземете 2-3 дръжки от целина (в зависимост от сорта и дължината на стъблата) и ги обелете от горния най-тънък филм - той е твърд и плътен. Можете да използвате нож, но можете да обелите.
- Нарежете стъблата на ивици, въпреки че формата ще прилича повече на полукръг. Прехвърлете в купа за салата.
- Нарежете лука наполовина и нарежете на тънки полукръгчета. Допълнете ги със салата.
- Нарежете яйцето (или яйцата) на средни кубчета и го изпратете в купата за салата.
- Посолете салатата и добавете щипка смес от чушки и смес от билки. Смесете всичко. Добавете няколко супени лъжици майонеза и разбъркайте отново. Що се отнася до майонезата, разбира се, тя добавя калории към тази много здравословна салата. Ето защо, ако ползите и диетичните свойства на салатата са важни за вас, тогава заменете обичайната майонеза за маса с по-лека или дори заквасена сметана, кефир или неподсладено кисело мляко.
- Оставете салата да престои известно време, отгоре можете да украсите с листа от целина.
- Докато марулята се влива, обелете останалите стъбла целина. Нарежете ги по същия начин, както за салатата. Листата от целина трябва да са сухи. Нарежете ги както искате. Като алтернатива можете да направите две заготовки: едната с едро нарязани листа, а другата със ситно нарязани. Освободете работната повърхност и разстелете залепващия филм върху нея. Поставете нарязаните листа от целина по-близо до един от краищата.
- Увийте във филм, изстисквайки отстрани, под формата на наденица. Колкото по-стегнати сте, толкова по-добре. Когато дойде време и ви трябва зеленина от целина, ще извадите „наденица“, ще отрежете с нож желаното количество и ще затегнете ръба с ново парче филм.
- Увийте нарязани стръкове целина по същия начин. Сгънете „колбасите“ във фризера на най-студеното място, в отдела за бързо замразяване. Сега се върнете към вкусната салата от целина и се насладете на нея напълно!
Видео рецепта
Ако не разбирате как да обелите целина или имате други въпроси с рецепта, гледайте видео, което обяснява всичко ясно. Много полезни съвети, които могат да се прилагат и за други продукти от истинска домакиня! Приятен изглед!
Целина е много здравословен зеленчук. Много и ястия се приготвят с и от него:
- Добавя се към коктейли - супер здравословна, гъста напитка, приготвена от зеленчуци.
- Използвайте като подправка - зелени в супи, зърнени храни, ястия с тестени изделия.
- Правят разнообразни салати, включващи резници от целина.
- Можете също да изпържите целина, да готвите, да задушите и да готвите във фурната - тоест да направите напълно самостоятелно ястие.