Скариди за бира стъпка по стъпка рецепта 🦐 със снимка

Кухненски уреди и прибори:

печка или котлон;
хладилник;
нож за рязане;
дъска за рязане;
дълбок тиган;
лопата;
кухненски везни;
чаша за измерване;
чаена лъжичка;
супена лъжица;
скимер;
дълбок капацитет.

Съставките

скариди	500 g
масло	40 g
мед	2 с.л. л.
Соев сос	100 мл
Млян черен пипер	0,5 ч.л.
чесън	3 скилидки
лимон	½ бр

Стъпка готвене

За един ден поставяме 500 скариди в дълбок съд и ги поставяме на долния рафт на хладилника, така че да се размразят преди готвене.
Обелете 3 скилидки чесън от люспите, след това ги сплескайте с плоската страна на ножа и нарязайте на ситно.
Слагаме тигана на среден огън, слагаме върху него 40 г масло и изчакваме да се разтопи.
Когато маслото се разтопи, изсипете нарязания чесън в тигана и го запържете при редовно разбъркване, докато придобие златист оттенък.
Добавете скаридите към печения чесън и 2 с.л. л. мед, след това разбъркайте старателно.
Когато медът се разтвори напълно, добавете 100 мл соев сос, така че да достигне половин слой скариди, и отново разбъркайте всичко добре.
Когато соевият сос заври, добавете сока от ½ лимон и 0,5 ч.л. черен пипер, след това разбъркайте, намалете котлона до минимум и оставете да къкри скаридите за 5-7 минути.
След 5-7 минути изключете огъня, извадете готовите скариди с нарязана лъжица, поставете ги в дълбок съд, оставете леко да изстинат и сервирайте.

Важно! Ако не искате вашите гости да се забъркват с почистване на скариди, направете го сами преди готвене. За да направите това, трябва да откъснете главата на скаридите, а след това и краката, като ги събирате за удобство на куп. След това завойът на черупката и плочата трябва да бъдат отстранени от страната, където е била главата. В този случай трябва да внимавате да не повредите морските дарове. Можете да оставите опашката, тя ще служи като декорация, в допълнение, ще бъде много удобно да вземете скаридите, потопете в соса и след това да го изпратите в устата си.

Морските дарове са здравословна храна поради високото си съдържание на протеини, минерали и витамини. Ако сте избрали кралски или тигрови скариди за готвене, ще трябва да ги задушите за 12-15 минути. Ако добавите червен пипер по време на процеса на печене, окото ви ще направи цвета на черупката по-наситен, без да разваля вкуса на самия продукт. Можете да ги сервирате и със сос. За тази цел е подходящ пикантен доматен сос или приготвен от преработено сирене с подправки или подправки.

Видео рецепта

За да видите колко соев сос трябва да покрива скаридите или как изглежда готовото предястие, струва си да изясните тези точки, като разгледате малка видео рецепта.

Харесвате ли пържени скариди? Хареса ли ви тази проста рецепта за закуска с бира? Сваляте ли черупката преди готвене? Имате ли любим начин да приготвите морски дарове? Какви храни използвате за вашия вариант на хранене? Какво сервирате такава закуска на масата? Кажете на читателите си за опита си в готвенето на скариди и те ще могат да приложат съветите ви на практика.

Други рецепти за скариди

Приятно четене!